苦瓜是營養價值很高的又很方便購買的蔬菜， 一般經常用來素炒是為了更加能體現出它的功效。 我們常聽老年人說吃苦瓜對身體好， 但是對於苦瓜到底哪裡好， 相信很多人都不瞭解它的效果， 苦瓜最為明顯的效果就是能有效降體內血糖， 那麼常吃苦瓜還有哪些效果呢？
1、清熱解毒
苦瓜能泄去心中煩熱， 排除體內毒素。 苦瓜最好的吃法還是涼拌。 涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。 如果用清炒的方法， 會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失， 而且清炒後油的含量比較高， 人們食用後會攝入較多的油脂，
2、養顏嫩膚
常吃苦瓜能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷， 可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子， 將苦瓜切片試擦身上的痱子， 可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食， 可散熱解暑。
3、降血糖
蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。 苦瓜粗提取物含類似胰島素物質， 有明顯的降血糖作用。 中醫認為， 苦瓜性味甘苦寒涼， 能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒， 能清熱滋陰、止渴利尿。 兩者合用， 清熱滋陰， 適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。
4、養血滋肝
苦瓜味苦， 生則性寒， 熟則性溫。 生食清暑瀉火， 解熱除煩；熟食養血滋肝，
常吃苦瓜會有什麼樣的效果， 相信大家只要通過閱讀文章中所介紹到的內容就可以得到解答。 除了介紹的這幾種效果之外苦瓜還有很好的藥用價值。 為了我們的健康著想， 建議大家最好可以做到一周食用苦瓜兩次， 用過食療的方法調節體質。
