羊肉燉蘿蔔——益氣補虛
原料： 白蘿蔔500克， 羊肉250克， 薑、料酒、食鹽適量。
做法：白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用， 鍋內放入適量清水將羊肉入鍋， 開鍋後5、6分鐘撈出羊肉， 水倒掉， 重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽， 燉至六成熟， 將白蘿蔔入鍋至熟。
牛膝蹄筋——補肝腎， 強筋骨
原料：牛膝10g， 豬蹄筋10%， 雞肉50%， 火腿50g， 蘑菇25g， 胡椒5g， 味精5g， 紹酒30g， 生薑10g， 蔥10g， 食鹽5g， 清湯適量。
做法：牛膝洗淨浸潤後， 切成斜片;蹄筋放在蒸盆中加水蒸約4小時， 蹄筋酥軟時取出， 用冷水浸漂2小時， 剝去外層筋膜， 洗淨;火腿、蘑菇成絲;;生薑、蔥洗淨後， 切成薑片、蔥段;將發脹後的蹄筋切成節，
牛肉紅棗湯——補中益氣
原料：牛肉250g， 紅棗20g， 精鹽、料酒、薑片、味精各適量。
做法：牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。 將牛肉塊， 紅棗同人砂鍋， 加清水適量， 放人料酒、薑片， 燉至牛肉熟爛， 加入精鹽和味精調味即可。
銀耳羅漢果煲雞湯——延年益壽
原料：銀耳40g， 雞1只， 羅漢果4個， 南杏少許， 紅蘿蔔200g， 薑2片， 鹽適量。
做法：將銀耳洗淨， 用清水浸透;雞剝好， 去內臟， 焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮，
玉米須燉蚌肉——降壓固精
原料：玉米須50g， 蚌肉200g， 料酒、精鹽、蔥、薑、花椒各適量。
做法：將玉米須洗淨， 蔥、薑拍破， 蚌肉去雜洗淨。 將玉米須、蚌肉、蔥、薑、花椒、料酒、鹽同放入鍋內， 大火燒開後改用小火燉至蚌肉熟爛， 揀去玉采須、蔥、薑， 調好味即成。
以上五大滋補食譜， 都是適合冬至滋補， 不過需要提醒的是每個人的身體體質不同， 需要滋補的方式不同， 建議根據自己的身體情況進行滋補。
