香菇的營養價值與防腫瘤之說

香菇是一種營養價值非常高的食用菌， 味道鮮美， 烹飪方法非常多。 對於香菇的營養價值， 是不是還有一些您不知道的作用於功效呢?一起來瞭解一下吧!

香菇味甘性平， 歸胃、肝經， 有滋補強壯、益氣健胃、預防腫瘤的功效。 適用於老年人身體虛弱、食少納差、中氣不足及冠心病、腫瘤患者的輔助治療， 是藥食同源之品。

香菇的保健用量為每日10～20克。 食用方法：1.體質虛弱， 畏寒怕冷， 易患感冒者。 香菇10克， 用水泡發後， 切為細丁， 加水適量， 煮1小時。 雞蛋1個， 打破攪拌後， 入香菇沸水中成為碎片， 加調料少許， 服食。 每日1次。

2.腫瘤放化療後， 體質虛弱、消化不良者。 香菇20克， 泡開切碎， 西洋參5克， 麥冬5克， 黃芪10克， 雞脯肉100克， 加水適量， 燉煮1～2小時， 食肉喝湯。 3.用於慢性肝炎的輔助性治療。 香菇20克， 童子雞1只(切為小塊)， 燉煮1～2小時， 食肉喝湯。 4.香菇中含鉀量較高， 適用於低血鉀患者。 在日常飲食中多用香菇做菜做湯， 可提高血鉀水準。

您是不是沒想到香菇的營養價值竟是如此之高， 更沒想到香菇還有預防腫瘤的功效?食材如果沒有利用好那它就是“吃的”， 利用好便有了“食療”的功效!希望所有朋友都能吃出健康好身體!