山核桃過期的話可以吃嗎？

鮮牛奶="text-indent:2em;"> 山核桃如果過期的話是不可以吃的， 山核桃的營養價值比較高， 口感也比較風味， 很多人會喜歡這種營養價值高的食物， 一些人買了好多的山核桃之後放在家裡吃不完， 時間長了就會出現過期的現象， 這個時候有的人不會在意過期， 因為覺得核桃過期了對身體沒有什麼影響， 其實核桃過期了對身體有一定的危害， 下面小編向大家介紹一下有關山核桃的常識。

1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞，

增強腦功能;

2.核桃仁有防止動脈硬化， 降低膽固醇的作用;此外， 核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對患者還有鎮痛， 提升白細胞及保護肝臟等作用;

3.核桃仁含有的大量維生素E經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用， 可以令皮膚滋潤光滑， 富於彈性;

4.當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力的作用。

山核桃核仁鬆脆味甘， 香氣逼人， 可榨油、炒食， 也可作為制糖果及糕點的佐料。 山核桃果仁中含有7.8-9.6%蛋白質， 人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上， 還含有22種人體所需的微量元素， 其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。 據資料分析， 每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值， 而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。

核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。

關於山核桃的營養價值， 除了種仁， 山核桃的外果皮和根皮果可供藥用， 鮮根皮煎湯浸洗， 治腳痔(腳趾縫濕癢)鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬症。

山核桃對人體有保護作用， 不但對大腦有保健的作用， 而且還會有助於兒童成長， 是一種比較養生的食物。 買核桃的時候要注意保質期的， 以免出現食物中毒的現象。