枸杞子, 這是一種味甘、平的果實。 其質可歸屬於肝、腎經。 醫書上記載其主要功效是補肝益腎, 益精明目, 滋陰補血, 潤肺。 在日常生活及書籍經驗表情, 其有治療精血不足或者肝腎陰虛所引起的視力下降, 遺精, 眼目錯花, 眩暈等功效。 一些功效對於男人來說, 如果在酋時吃枸杞子的話, 有莫大的好處。
每1000克的枸杞子, 就含有40克的蛋白質, 8克的脂肪, 193克的糖類, 還有胡蘿蔔86豪克, 鈣550毫克, 86毫克的磷, 以其他們各式各樣的維生素, 是一種營養十分豐富食物。
對於體弱無力, 腎虛, 視力模糊或者是目眩的人來說, 食用枸杞子的肉絲是一種不錯的選擇,
枸杞子的做法有很多, 現在主要介紹幾種:
1、選豬肉500克, 豬油100克, 青筍100克, 枸杞子100克, 如適量的白糖, 和適量味精, 及其他食鹽、醬油、料酒還有香油等和各適量。 將豬瘦肉清洗乾淨, 與青筍一同切成絲狀, 枸杞子洗淨後準備用。 把豬油放入鍋中, 煮熱, 再把筍絲和肉一同下鍋, 再加入備好料酒, 醬油, 味精, 食鹽, 白糖, 最後放入枸杞子, 反復炒上幾下後再加入備好的香油, 繼續翻炒到熟為止。
2、選擇春季採摘的枸杞子芽, 或者被稱為苗的嫩葉30克, 這是一種味苦, 涼能清退虛熱、明目補肝生津止渴功能的植物。 其他材料還有雞蛋2個。 將枸杞子芽洗淨後切成碎狀。
3、枸杞子芽還可以涼拌, 將新枸杞子芽用水煮到熟, 加入喜歡的調味後就可以直接食用。
4、枸杞芽豆腐, 把兩種食材直接與油進行熱炒, 再放下水燜煮一段時間後, 加入其他的調味進行勾芡後, 可以做成湯或羹都可以。
食用枸杞子, 要注意如果是感冒發燒症狀, 或者是比如腹瀉, 炎症的人, 最好不要吃。 但如果是體質虛弱或者是抵抗力差的人來說, 其溫熱身體其效果是相當明顯的。