紅棗銀耳湯的營養價值

記得小時候， 媽媽總會煮好一碗紅棗銀耳湯， 然後裝在熱水瓶裡， 經過一個晚上的高溫燜泡， 隔天早上我們總能喝到一碗超有愛的甜湯。 長大之後， 在外漂泊， 總想喝上一碗媽媽親手製作的銀耳紅棗湯， 那是家的味道。

紅棗銀耳湯主要由紅棗、銀耳等原料熬制而成。 口味香甜可口， 是一款居家簡單的糖水。

主要步驟

1、先把銀耳用水泡上， 短則一個多小時， 長則五六個小時都可以。 銀耳泡開後用水清洗兩三遍， 控水。 將銀耳黃色的根去掉， 用手將銀耳撕成小片， 待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上， 這個不用很長時間，

3、鍋內加入涼水， 將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。 水開後調成小火開始慢慢煮。 注意千萬不要大開鍋蓋， 不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了， 不過別著急， 至少要煮一個半小時才行呢。 快煮好時放入冰糖， 依個人口味定。

5、冰糖放入後， 攪拌， 待幾分鐘後， 香滑美味的養顏湯可以出鍋了。 也可放入冰箱中冷卻後食用。

注意：銀耳泡水後的體積會比原來大很多， 所以需謹慎添加。