最近一道名叫“賽螃蟹”的菜肴走上螢屏， 很多被這個名字給忽悠的以為他就是螃蟹呢， 熟不知竟然只是一盤炒雞蛋， 真人秀節目《嚮往的生活》裡黃磊給顏王孫紅雷做的這道菜， 讓顏王孫紅雷不顧吃相的拍手叫絕。
想吃螃蟹又懶得去買螃蟹， 就拿雞蛋做盤螃蟹好啦~
一道雞蛋搶了螃蟹飯碗的賽螃蟹， 雖然和螃蟹一點關係都沒有， 但是放到嘴裡卻滿口的蟹肉味兒！
下面就讓我來給大家講講這道搶了螃蟹飯碗的美食的製作過程吧！
1. 姜去皮用刀剁成薑末， 越細越好。
2. 把薑末放入盤子中， 同4勺白醋，
3. 雞蛋磕開， 把蛋黃和蛋清分別分離到兩個碗中打散。
4. 倒入少許食用油， 準備一雙筷子， 油熱先到蛋清， 快速滑散。
5. 倒入一半薑汁拌勻， 關火。 盛出來。
6. 重新起鍋， 倒油， 油熱後倒入蛋黃快速滑散。
7. 倒入剩下的另一半薑汁混合均勻。 關火盛出。
8. 把炒好的蛋黃蓋在蛋白上就做好啦。
這道在《嚮往的生活》裡黃磊把孫紅雷“耍”的團團轉的美食， 你學會了嗎？
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