優酪乳是生活中最常見的飲品了， 很多人都喜歡喝優酪乳。 一般喝優酪乳的時候我們都是直接食用的， 但是到了冬天的時候直接這樣喝優酪乳對胃不好。 那麼優酪乳能加熱喝嗎？現在對於優酪乳的加熱有很多人都在爭議著， 但是最後的結果就是各有各的說法。 現在就讓小編帶著大家來瞭解正確的說法哦。
1.從營養角度來說， 酸牛奶最好不要加熱喝， 如果溫度過高， 優酪乳中的有益菌就會失去活性。 這樣乳酸菌群會被破壞， 營養成分就少了！
由於需要保持這種乳酸菌的活性， 優酪乳要保存在低溫環境裡，
2.當然， 如果只是為了滿足吃欲， 可以加熱！
看自己的選擇！
優酪乳飲用注意事項：別空腹喝優酪乳！優酪乳中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長， 而空腹時PH都在2以下， 所以乳酸菌就會被胃酸殺死， 營養價值就會大打折扣。
優酪乳儲存注意事項：若一次購買幾天的優酪乳， 應放在冰箱的冷藏室中保存， 優酪乳的保質期一般只有7－14天， 不要放太長時間！
其實， 優酪乳可以溫熱後飲用。 說優酪乳不宜加熱是擔心殺死優酪乳中最有價值的乳酸菌。 如果蒸煮加熱， 所含的大量活性乳酸菌會被殺死， 物理性狀也會發生改變， 產生分離沉澱， 口味和口感都會消失， 其營養價值和保健功能便會降低。 若只把優酪乳進行加溫處理， 優酪乳中的乳酸菌就不會被殺死， 反而會增加乳酸菌的活性， 其特有的保健作用會更大。
加熱的優酪乳是可以喝的， 在冬季的時候完全可以加熱的喝。 但是大家在加熱的時候一定要注意溫度， 加熱的優酪乳溫度不宜過高， 這一點大家要注意啦。 同時一歲一下的孩子是不可以喝優酪乳的， 家長們要記住哦。 優酪乳還能幫助減肥美容， 一起來試試吧。
