優酪乳口感細膩， 並且酸酸甜甜， 許多人都喜歡飯後喝一喝優酪乳， 既能促進消化還能補鈣。 那麼什麼時候喝優酪乳最好?怎麼自己做優酪乳呢?
優酪乳營養豐富， 口感酸酸甜甜， 但是喝優酪乳也要注意分情況， 以及喝的時候注意避開誤區， 今天就教您喝優酪乳時的一些注意事項， 讓您健康喝優酪乳。
優酪乳是牛奶經過發酵製成的， 口味酸甜細滑， 營養豐富， 深受人們喜愛。 它是一種功能獨特的營養品， 能調節機體內微生物的平衡。 和新鮮牛奶相比， 優酪乳不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素， 而且在發酵過程中， 牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子(如半乳糖)， 使蛋白質結成細微的乳塊， 脂肪含量也比牛奶增加了2倍， 更容易被消化吸收。 喝優酪乳能促進消化和吸收， 提高食欲， 還具有防癌的作用。 對於喝牛奶容易腹瀉的寶寶， 喝優酪乳就不易發生腹脹、氣多或腹瀉的現象。
四個時間點喝優酪乳最好
1、晚上喝優酪乳最補鈣
12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候， 有利於食物中鈣的吸收， 同時晚間12點至淩晨這一時間段中， 人體內影響鈣吸收的因素較少。
2、使用電腦後喝優酪乳防輻效果最明顯
優酪乳還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用， 所以最好是接受輻射之後再喝優酪乳。
3、午後喝優酪乳最補充精力
優酪乳中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。 經過乳酸菌發酵， 優酪乳中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小， 游離酪氨酸的含量大大提高， 吸收起來也更容易。 午後喝一杯優酪乳，
4、飯後喝優酪乳對腸胃最好
如果在空腹狀態下飲用優酪乳， 很容易刺激胃腸道排空， 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出， 飯後喝可以減少刺激， 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收， 並且能幫助消食。
優酪乳的做法
家中沒有優酪乳機的也可以嘗試著做優酪乳， 但在做優酪乳前要準備好洗淨粗口玻璃瓶或瓷瓶。
步驟：
1、準備洗淨粗口玻璃瓶或瓷瓶(瓶口太大的玻璃瓶容易發生雜菌感染)。 將玻璃瓶中裝滿牛奶。
2、用潔淨的雙層塑膠薄膜蓋住瓶口， 並用線繩捆好。 線繩不要捆紮太緊， 因為在加熱的過程中會產生蒸汽， 捆紮太緊的話容易導致薄膜破裂而發生污染。
3、將裝滿牛奶的玻璃瓶放入鍋中煮沸30分鐘， 要注意， 水應該浸沒牛奶， 在煮的時候不要蓋鍋蓋。
4、煮過一段時間之後， 取出玻璃瓶， 冷卻至手背觸及不燙手時可打開薄膜加入2%~4%的市場銷售的新鮮純優酪乳， 然後立刻將塑膠膜紮緊，
5、在室溫下放置10個小時左右， 鮮奶乳凝如同豆腐腦， 優酪乳即成。 如果在冬天制優酪乳， 可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
6、最後將優酪乳瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小時， 即可食用， 白糖可在滅菌時加入， 也可在吃時加入。
推薦優酪乳吃法
水果優酪乳沙拉
簡單做法：小番茄、蘋果丁、梨片、葡萄、櫻桃、草莓、香蕉、橘子，放在盤內，淋上優酪乳和糖即可，好吃極了。
優酪乳涼麵
優酪乳胡蘿蔔蘋果汁，優酪乳冬瓜汁，優酪乳香蕉芹菜汁，優酪乳檸檬汁，等各種水果汁，優酪乳綠茶，優酪乳珍珠奶茶，美味任意調，優酪乳水果凍冰棒，凍冰塊，再好吃不過了!
豆奶優酪乳
把豆漿與牛奶在不銹鋼鍋中調勻，加熱至45度關火。加入乳酸菌粉攪拌後，將鍋蓋蓋上，放入燜燒鍋外鍋中靜置6～10小時變成布丁狀即可。
無糖優酪乳
木糖醇與蔗糖有相同的甜度，口感甚佳，是國際公認的食糖替代品。木糖醇能快速參與人體代謝，不需要胰島素就能透入細胞，不會引起血糖升高。
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