果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。 澄清果汁澄清透明， 如蘋果汁， 而混濁果汁均勻混濁， 如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。 果汁是我們生活中常見的飲品， 它的營養價值很高， 但是在喝果汁前， 要注意點什麼呢？下面， 就由我們向大家具體的介紹下該注意點什麼吧。
果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品， 一般是指純果汁或100%果汁。
喝果汁有什麼好處
1、防止身體老化， 幫助細胞再生。 人體是由超過60兆的各種細胞組成的， 而每天誕生和死去的細胞就有10億個左右。
在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分， 這些成分對細胞的分裂和誕生有著積極的影響。 而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他必需的營養素， 這不僅對細胞的生長有著促進作用， 這些都可以防止身體老化。
2、把水果和蔬菜做成果汁喝， 更好的吸收營養。 用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質。 在製作果汁的過程中， 攪拌機會把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細小， 此時含在纖維素裡的一些很細小的營養成分都會變成可被人體吸收的狀態。
而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利於消化， 對營養素的吸收速度也會變得更快。 所以， 長時間喝新鮮果蔬汁的人會比別人更加有活力，
3、果蔬汁裡的維生素、礦物質有解毒作用。 細胞的新城代謝正常進行， 我們的身體才會保持健康。 各種毒素如果浸入人體會使細胞變形或破壞細胞， 而且對細胞的再生和正常的新城代謝有妨礙作用。
但長時間和新鮮果蔬汁的話， 在蔬菜汁裡的維生素、礦物質、生物等物質會分解和排除體內的毒素。 所以2~3天以後你會發現渾濁的小便會變得清澈。 這因為， 在果蔬汁的作用下人體血液會變得更乾淨了。
長時期喝果蔬汁， 不僅會提高我們身體的抵抗力也會使大腦變得更加有活力果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營養物質做成容易被人體吸收的濃縮狀態。 而且比起生吃， 果蔬汁會更快被人體吸收一些必須的維生素、礦物質等營養素最有效的方法之一是喝果蔬汁。
4、清潔腸胃。 消化系統對人體很重要， 因為消化系統是為所有器官維持功能提供動力的地方。 其中腸是最重要作用的器官。 人體的排泄物有時會妨礙腸的消化和吸收作用， 而且因為各種氟派酸會產生有毒物質使病菌容易侵入人體。
飲用果蔬汁的話， 果蔬汁中的無機堿類和生物鹼、酸成分會把腸裡的排泄物分解排泄掉， 所以對解決便秘， 促進大腸活動， 預防常見病都有效果。
5、對減肥有好處的果汁。 飲用果汁能吸取理性營養物質， 它不僅含有豐富的纖維素， 而且會快速提供在減肥中容易缺少的維生素和無機物等身體必須的重要營養物質，
喝果汁必須知道5件事
1、清晨空腹不宜喝果汁。 睡了一個晚上， 人體血液粘稠度會增加。 所以， 營養學家建議早上喝一杯清水， 以稀釋體液。 但如果這個時候喝果汁， 非但不能起到稀釋體液的作用， 還會增加腸胃的負擔。
2、喝果汁最佳時間在上午。 工作繁忙的白領一族， 最慌亂的時刻莫過於早上， 所以很多白領的早飯都是對付一口， 甚至不吃。 這就會導致人體在這個時候大量缺乏維生素。 在忙完一早上的工作後， 喝一杯果汁， 即補充了能量， 也補充了維生素。
3、自榨果汁勝於成品。 很多女孩覺得自己用榨汁機榨出的果汁不如超市里買的好喝， 又麻煩， 所以經常去超市買成品果汁喝。
值得注意的是， 很多女性覺得喝加熱的果汁是很享受的一件事。 殊不知， 果汁裡最有利於美容的就是維生素C， 但維生素C一加熱就會變質， 起不到良好的美容作用了。 另外， 別把果汁和牛奶混合。 果汁中含有果酸， 會與牛奶中的蛋白質反應， 搞得兩方面的營養都不能被吸收。
