雞蛋味道好, 營養又豐富, 很多人都喜歡吃。 不過吃雞蛋的時候不能亂搭配食物吃, 否則會有食物相克現象出現, 讓你不僅得不到營養, 還會損害你的身體健康。
任何食物都有寒熱溫涼的屬性, 有的食物之間會發生相生相剋作用。 在吃雞蛋時, 以下食物不宜與之同食。
豆漿 因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物, 它能抑制人體蛋白酶的活性, 影響蛋白質在人體內的消化和吸收, 雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白, 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合, 使蛋白質的分解受到阻礙, 從而降低人體對蛋白質的吸收率。
白糖 雞蛋和白糖同煮, 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 這種物質不易被人體吸收, 對健康會產生不良作用。
兔肉 兔肉性味甘寒酸冷, 雞蛋甘平微寒, 而且二者都含有一些生物活性物質, 共食會發生反應, 刺激腸胃道, 引起腹瀉。
柿子 雞蛋禁與柿子同食, 同食可引起腹痛、腹瀉, 易形成“柿結石”。