夏季飲食貪涼吃苦易傷胃

近年來胃癌日益高發， 每年新發病例近40萬， 胃癌發生率與胃黏膜損傷指數密切相關， 因此， 遠離胃癌當從保護胃黏膜開始。 時值夏季， 這個胃腸最易受傷的季節， 有關專家提醒——

貪涼最傷胃

每年夏季都是各種胃腸道疾病的高發期， 其主要原因多與貪涼有關。 開空調， 喝冷飲、冰啤酒， 喜吃剛從冰箱裡拿出來的瓜果， 這些都易引發胃腸病。 專家提醒， 夏季在享受清涼的同時一定要注意適度， 尤其是慢病病人， 免得夏季腸胃病找上門。

專家介紹說， 冰鎮飲料、瓜果進入胃腸道後， 冷的刺激使胃腸道血管驟然收縮，

容易引起胃腸道痙攣性收縮而發生腹痛。 同時冷刺激還可導致消化系統功能失調， 影響消化液的分泌， 使免疫力下降。 喝冰鎮啤酒危害更大， 大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降， 血流量減少， 從而造成胃腸生理功能失調， 並影響消化， 嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等急症。 夏天過量喝冰鎮啤酒， 還會對心臟、肝臟及腎臟造成不良影響， 甚至還有患痛風的危險。

此外， 有統計資料表明， 夏季胃腸炎患者近三成是“冰箱病”。 冰箱雖然保鮮但是並不“保健”， 專家介紹說， 家用冰箱的冷藏室溫度大多在4℃～10℃之間， 這一溫度下， 絕大多數微生物的生長會變得緩慢， 而對部分嗜冷菌來說， 這個溫度卻是再合適不過的，

比如大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。 如果放到冰箱裡的食品受到了嗜冷細菌的污染， 取出食物即食用， 細菌就會入侵胃腸， 引起胃腸炎、腹痛、腹瀉等， 因此應儘量購買適量的食物， 即買即食， 洗過的水果在從冰箱取出後要再次清洗， 剩飯菜也要做好加熱處理。

食苦過量反會傷胃腸

夏天吃“苦”是民間流傳已久的說法， 在眾多的苦味食品中， 苦瓜和茶葉是最常見的降暑食品。

專家指出， 苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。 夏季適當吃些苦味食品， 不僅能清心除煩、醒腦提神， 還有增進食欲、健脾利胃的功效。

但是， 苦雖然有清熱瀉火的作用， 清的卻不一定是心火， 苦味也可旺心氣，

夏季心火本旺， 此季如果過多食用苦味食物， 心神更易渙散。 而且， 過重的苦味或進食苦味食物過多， 會引起胃部不適， 出現噁心、嘔吐或泄瀉等副作用。

當心胃病傳染家人

很多人尚知道， 胃病也有傳染性。 其傳染性主要是一種叫幽門螺桿菌的細菌所致， 易在家族成員中傳播。

夏季， 人們睡不好、吃不下， 免疫能力下降， 幽門螺旋菌更容易滋生， 導致胃病高發。 專家指出， 幽門螺桿菌感染是慢性胃炎、消化性潰瘍等的最常見病因， 也是胃病頑固不愈和反復發作的重要因素。 為了防止胃病的傳染， 家庭中最好實行分食制， 大人不要口對口地喂小孩， 要強調清潔衛生， 做到餐前便後洗手， 特別是進食前， 都必須洗手， 要保持口腔清潔衛生，

勤刷牙。

專家強調， 胃病三分在治療， 七分靠調養。 正值夏季， 慢性胃炎尤其要注意飲食和生活調理。 飲食宜清淡衛生， 定時定量， 少食多餐， 細嚼慢嚥。 使用空調， 溫度控制在27℃左右為宜。 睡覺時腹部要蓋以薄被或毯子。 保持心情愉快， 注意勞逸結合， 防止過度疲勞。