菱角的營養價值， 大家可能不是十分瞭解， 菱角是一種比較常見的一種小食品， 對於菱角的營養價值與功效的相關的內容， 大家可以詳細的從下面的內容中來瞭解一下。
菱角味甘、澀、性涼；抗癌， 菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。 補脾益氣健脾， 強股膝、健力益氣緩解皮膚病， 輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。 減肥， 菱角利尿、通乳、解酒毒， 是減肥的輔助食品。 紅菱角曬乾研末， 空腹服10克， 紅痢用老酒送下， 白痢用米湯送下， 治痢疾。 鮮菱蒂（菱柄）， 搽擦患處，
下面是關於菱角的植物的一些相關的功效。 鮮菱草莖（去葉及鬚根）120克， 水煎服， 治小兒頭部瘡毒， 亦可解酒。 老菱角煤炭存性， 研成細末， 用麻油調敷患處， 治頭面黃水瘡。 菱角粉10-50克， 白糖適量， 水煎成糊狀食用。 有清暑解熱， 除煩止渴， 益氣健脾， 解酒毒作用。 適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。 菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克， 水煎服， 一日兩次， 治食道癌、胃癌。
對於生菱角的吃法， 大家可以從下面的內容中來瞭解一下。 生菱角肉煮成褐色濃湯， 每日用20-30個菱角。 湯作2-3次分服， 可治子宮癌、胃癌。 據日本報導， 此方長期服用， 屢有收效。 菱角粥：大米100克， 煮粥， 煮至半熟時， 加入菱角粉30-60克， 同煮熟， 用適量紅糖調味食用。
