飲食不當也是造成頭痛的一種常見因素。 例如含含酪胺酸的食物就是造成血管痙攣的主要誘因；含有亞硝酸鹽的食品以及含味精多的食品會害你偏頭痛；含阿斯巴甜的食物則會過度刺激或干擾神經末梢， 增加肌肉緊張而引發偏頭疼。
乳酪（不包括酸乳酪、義大利乳清乾酪、奶油）
其中的酪胺是引發頭痛的罪魁禍首。 同樣含有酪胺的食物還有紅酒、啤酒、蠶豆等以及保存時間很長的食物比如泡菜等。
如果您喜歡吃漢堡包， 那可要小心裡面的乳酪！
正常情況下， 攝入的酪氨酸會被腸、肝內的酶分解消化，
為了避免酪胺引發頭痛， 需要注意的食物還包括各種放置時間較長的食物， 比如醃菜、熏肉、臘肉、鹹魚鹹肉等等， 還有發酵釀造的調料比如醬油、照燒醬等等。 所有的酒精飲料和果汁裡也有酪胺。 還有乾果、糖果甜點。 等等， 這單子上是不是列的太多了？沒錯， 你會發現很多食物都含有酪胺， 關鍵在於：盡可能吃新鮮的食物！
味精
四十年前就有人研究味精和頭痛的關係。 由於中餐裡普遍味精含量較高， 最初的研究者甚至一度將頭痛列為“中餐館綜合症”。 儘管你大概聽說過味精對身體不好的這樣那樣的說法， 但是味精是否造成頭痛的研究並沒有定論， 所以， 很多食物裡還是有它。
雞精中的谷氨酸鈉是頭痛殺手之一
除了廚房裡的袋裝味精外， 你還會在各種食物中遇到谷氨酸鈉：袋裝湯料、冷凍食品、沙拉調味醬、加工過的熟食、各種小零嘴。
事實上， 如果谷氨酸鈉確實會造成你頭痛， 下列這些你全都要留心是否出現在你的食物配方中：各種水解的什麼（比如水解植物蛋白）、酵母提取物、大豆蛋白、麥芽提取物、織構蛋白、酪朊酸鈉、各種標著“自然風味”的調味料等等。
酒精
紅酒和啤酒中， 除了有酒精會引發頭痛外， 還含有前面提到的酪氨酸， 以及組胺和亞硫酸鹽， 這些物質都會刺激你的神經引發頭痛。 另外， 紅酒中除了酒精， 還存在另外一種可能引起頭痛的物質——單寧， 又叫鞣酸。
香腸、熱狗
香腸、熱狗、火腿、臘肉等醃熏肉類、加工肉類等亞硝酸鹽含量高， 日常生活中最好儘量少吃些。
咖啡
咖啡中的咖啡因會刺激神經系統， 並干擾睡眠， 喝多易上癮， 而形成習慣， 一旦不喝咖啡則會引發偏頭痛。
所以， 有喝咖啡習慣者一天中攝入的咖啡的量最好少於100毫克（大約一杯濃咖啡）。
其實， 除了上面列出的名單， 為了免遭頭痛折磨， 下列食品也需要留心：蜜餞（包括葡萄乾）， 蘑菇，
名單太長了吧？其實， 也不用那麼麻煩記住以上各種食物， 真正要注意的是適量食用。 並且， 不要突然、完全地推翻原來的食譜， 哪怕你只是想戒咖啡， 也要慢慢來。
