大家都知道草莓是一種非常美味的養生食材， 吃草莓的好處很多， 不僅可以有效的養肝明目， 還有很好的滋補功效， 除此之外， 草莓的功效與作用還有很多， 比如增強體質， 對預防癌症還有一定的功效哦!
草莓的基本介紹
草莓又叫紅莓、洋莓、地莓(Strawberry)等， 是一種紅色的水果。 草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱， 屬多年生草本植物， 在全世界已知有50多種， 原產歐洲。
草莓的外觀呈心形， 鮮美紅嫩， 果肉多汁， 酸甜可口， 且有特殊的濃郁水果芳香。 由於草莓色、香、味俱佳， 而且營養價值高， 含豐富維生素C， 有幫助消化的功效，
草莓所含營養很豐富
1.草莓含有豐富的維生素和礦物質， 每百克含維生素C高達80毫克， 遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。 這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用， 對老年人的健康亦很有益。
2.草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。 維生素C可以防治牙齦出血， 促進傷口癒合， 並會使皮膚細膩而有彈性。 近年來的研究發現， 維生素C除了可以預防壞血病外， 對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病， 都有積極的預防作用。
3.草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質， 具有明目、養肝的作用。
4.國外最新研究還指出，
草莓的功效介紹
草莓味甘、酸， 性涼， 歸肺、脾經。 具有潤肺生津， 健脾， 消暑， 解熱， 利尿， 止渴的功效;主治風熱咳嗽， 口舌糜爛， 咽喉腫毒， 便秘， 高血壓等症。
1.養肝明目
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質， 具有明目養肝作用。
2.滋補調理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3.降血脂
草莓除可以預防壞血病外， 對防治動脈硬化， 冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收， 具有防癌作用。
5.清除有毒物質
可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
6.保健
女性常吃草莓， 對皮膚、頭髮均有保健作用。
7.減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素， 可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘， 預防痔瘡、腸癌的發生。
吃草莓的竅門
1.遇積食腹脹、胃口不佳時， 可在飯前吃草莓60克， 每日3次。
2.齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時， 可將鮮草莓60克搗爛， 冷開水沖服， 每日3次。
3.乾咳無痰， 日久不愈時， 可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服， 每日3次。
4.遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時， 可用草莓鮮果洗淨榨汁， 每天早晚各一杯。
5.酒後頭昏不適時， 可一次食用鮮草莓100克， 洗淨後一次服完， 有助於醒酒。
6.營養不良或病後體弱消瘦者， 可將洗淨的草莓榨汁， 再加入等量米酒拌勻即成草莓酒， 早晚各飲1杯。
草莓清洗辦法
1.用自來水不斷沖洗， 流動的水可避免農藥滲入果實中。
2.洗乾淨的草莓也不要馬上吃， 最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。 淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性， 可促進呈酸性的農藥降解。
3.洗草莓時， 注意千萬不要把草莓蒂摘掉， 去蒂的草莓若放在水中浸泡， 殘留的農藥會隨水進入果實內部， 造成更嚴重的污染。 另外， 也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓， 這些物質很難清洗乾淨， 容易殘留在果實中， 造成二次污染。
草莓的選購
首先不買畸形草莓。 正常生長的草莓外觀呈心形， 但有些草莓色鮮個大， 顆粒上有畸形凸起， 咬開後中間有空心。 這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，
挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤， 結實、手感較硬者;太大的草莓忌買， 過於水靈的草莓也不能買;最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
結語：關於吃草莓的好處， 我們就介紹到這裡了。 其實， 草莓的功效與作用孩有很多， 不僅可以幫助我們實現美容養顏的目的， 還有很好的抗氧化功效。 今天， 我們還和大家分享了草莓的食用技巧等， 希望對大家有所幫助。
