肝炎病人營養補充的講究要點

食欲減退、厭食油膩、噁心、嘔吐、大便秘結等胃腸道反應， 常是肝炎病人的臨床症狀。 大多數肝炎病人還伴有發熱， 有的也可不發熱。 全身乏力、精神不振、嗜睡等， 是該病的併發症狀。

厭食是大部分肝炎病人最常見的症狀， 加強營養在肝炎治療中有重要作用。 膳食中應有充足的營養素和熱能， 但應以維持營養為度， 避免體重增加過多。 碳水化合物的供給要適量， 以增前抵抗力， 保護肝臟， 修補肝細胞。

肝炎病人蛋白質的供給應稍高於平日的膳食， 並應以動物蛋白為主， 如肝、蛋、乳類等， 至少50%應來自動物食品。

此外， 肝炎病人還應注意多吃些湯水類液體， 以稀釋膽汁， 並少食多餐， 刺激膽汁的分泌。 食物要細軟， 避免辛辣， 易於消化， 減少刺激。