鵪鶉蛋, 一種被被認為是“動物中的人參”的食品, 為滋補佳品;鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋, 有較好護膚、美膚作用。 今天小編為你盤點鵪鶉蛋的營養價值, 希望對大家有所幫助。
鵪鶉蛋其部分營養成分稍高於等量的雞蛋(傳說一個鵪鶉蛋的營養價值等於2~3個雞蛋, 此說不當)。 據資料, 可補氣益血、強身健腦, 於治療貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。 海外報導其對因食蝦蟹或某些藥物引致的過敏反應有抑制作用。
鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋, 豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質,
日本《養鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇並論為佳品, 且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病, 神經衰弱有一定療效。 適用人群:適宜嬰幼兒, 孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
以上關於鵪鶉蛋的營養價值的介紹, 希望對大家有所幫助;另外, 可根據自身的情況, 選用合適、適量的鵪鶉蛋吃法, 這樣才能達到養生的目的。