無論是正在發育中的孩童還是成年人， 鈣質是保持骨骼健康不可或缺的重要元素。 我們必須透過飲食來填補每一天從皮膚、指甲、頭髮、汗水、尿液和糞便中流失的鈣質。 否則， 身體將會缺乏鈣質， 導致骨骼變得脆弱。 此外， 缺乏鈣質還會導致肌肉痙攣、關節疼痛或關節炎、蛀牙和高血壓。
鈣質攝取不足將會提高患骨質疏鬆症的風險。 骨質疏鬆症是一種無聲無息的隱匿性疾病， 通常早期並無任何症狀， 直到發生骨折。 髖部、脊骨和腕部是最常發生骨折的部位。 世界衛生組織指出，
一般來說， 女性比男性更容易患骨質疏鬆症。 然而隨著男性的壽命越來越長， 骨質疏鬆症也將對他們造成更多困擾。 此外， 骨質疏鬆症還具有家族遺傳性。 墨爾本的研究人員發現， 在發生髖骨骨折的女性當中， 她們的女兒比其他女性的骨質密度更低。
鈣質的種種益處
懷孕的女性需要更多鈣質來讓胎兒的骨骼發育成長；哺乳的母親體內如果含有較低的骨質密度， 則可能發生因哺乳引起的骨質流失而導致骨折；攝取大量鈣質能夠改變一些膽鹽的含量比例， 進而幫助預防腸癌。 不僅如此， 鈣質也有助於降低膽固醇水準。
一直以來， 鈣質被認為是形成腎結石的主因，
飲食補鈣是最佳方法
為身體補充鈣質的最佳方法就是通過飲食。 其實， 動物性食品也並不是唯一的鈣質來源。 大豆、裙帶菜、菠菜和珍珠等食物才是鈣質的良好來源。 存在于這些天然食物中的鈣質很容易被身體吸收， 而且不會像鈣片一樣讓人面對過量服用的顧慮。
