蛋黃有哪些營養成分

蛋黃有哪些營養成分?我們都知道雞蛋的營養價值高， 其實我們很多人並不知道蛋黃還有很多的營養價值， 下面請專家為我們講解。

蛋黃中除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂外， 還含有意想不到的健康成分——葉黃素和玉米黃素。 葉黃素和玉米黃素都具有很強的抗氧化作用， 特別是保護眼睛的作用。 人眼的成像部位是視網膜， 而視網膜有一個“黃斑”， 裡面的黃色， 就來自於葉黃素和玉米黃素。 這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線， 延緩眼睛的老化， 預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾，

現在回想當初痛苦地吃下那一顆蛋黃， 其實咽下的是家人的一份關心， 還有更多的營養。 所以當你今後再遇到不愛吃蛋黃的朋友， 一定要告訴他， 這裡面有豐富的營養哦!

蛋黃有哪些營養成分， 有很多人喜歡吃雞蛋清有的人喜歡吃雞蛋黃， 專家說我們應該在飲食上不要挑食， 雞蛋黃有其營養價值， 雞蛋清也是一樣的， 它富含有豐富的蛋白質， 因此我們吃雞蛋最好都吃掉它使營養均衡。