急性期應給以適量的清淡易消化（消化食品）的流質食物。 如米湯、綠豆湯、牛奶、豆漿、新鮮的蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）汁、糖水， 以補充熱量。
病情好轉即可食高蛋白、適量碳水化物和脂肪， 足夠熱能的飲食。 如鮮魚、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及製品， 主食粥、面片。
少食多餐， 三餐之間加點心、蛋糕、餅乾、藕粉、麥乳精、以補充熱能。
充足的水份和維生素。 每日保證生素？C咳毫升的水攝入量， 以利小便， 促進有害物的代謝。 多食果汁、蔬菜汁， 補充維生素（維生素食品）、無機鹽。
保證糖的攝入量， 除主食外， 飲料可加糖或另食果糖。
忌食油（油食品）膩、煎炸、辛辣及發物。
合理加工烹調， 減少營養素的損失破壞， 提高食物的色、香、味， 促進患兒的食欲， 保證易於消化吸收。
肝炎的食物選擇食動物的肝、瘦肉、魚、蝦、雞、鴨、蛋、乳、豆製品， 新鮮的蔬菜、水果及荸薺、馬蘭頭、金針菜、綠豆、大棗、梨、芝麻、山楂、獼猴桃等。
芹菜汁飲：鮮芹菜：150克、蜂蜜適量， 芹菜洗淨搗爛取汁， 加蜂蜜（蜂蜜食品）燉， 溫服。 每日一次。
黃瓜皮飲：黃瓜皮50克。 水服， 日次。
黃花菜煮泥鰍：黃花菜25克、泥鰍100克， 煮湯調味服食。
麥葉茶：大麥葉， 白糖適量。 大麥葉搗爛絞汁杯， 加糖服， 一日二次， 連飲數十日。
泥鰍燉豆腐：泥鰍100克，
南瓜根燉牛肉：鮮南瓜根克50， 幹品20克， 黃牛肉150克。 加水燉至牛肉熟爛。 喝湯食肉。
葡萄根煎：葡萄（葡萄食品）鮮根150克， 水煎服。
菌陳蒿煎：菌陳蒿10克、茅術10克， 水煎加糖服。
