冬季多吃蘿蔔能增強免疫力， 我們都知道冬季由於氣溫的下降人體的保溫系統也開始發生改變， 所以這個時期人們的抵抗力下降容易發生一些疾病， 那麼對於這種情況我們冬季應該多吃什麼可以增強免疫力呢?
“冬吃蘿蔔賽人參， 保健養生在其中”， 可見冬吃蘿蔔對人體大有益處， 蘿蔔在市場上隨時買到， 不僅物美價廉， 營養豐富， 還能療疾祛病， 增強體質、提高抵抗能力， 多吃點蘿蔔對身體大有裨益。
蘿蔔不僅營養豐富， 含有大量的維生素C和微量元素鋅， 而且性味甘、辛、平、微寒， 具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，
各種蘿蔔的不同功效：
胡蘿蔔：除含有大量胡蘿蔔素外， 還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣， 還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。 胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。
胡蘿蔔生吃養血， 熟吃補身， 心腦血管患者可以多吃。 胡蘿蔔要用油炒， 因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素， 遇油才能被吸收， 注意在烹飪過程中不可放醋， 因為醋會破壞β―胡蘿蔔素。
胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等， 可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。 胡蘿蔔含的β―胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A，
白蘿蔔：秋末冬初， 很多人肺部不適， 尤其是城市空氣中含有大量粉塵顆粒污染物， 導致痰多咳嗽等症狀。 白蘿蔔有一定潤肺止咳功效， 對肺部健康頗有好處。 白蘿蔔生吃促消化， 熟吃補氣。 冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能， 和蘿蔔一起搭配， 少了白生蘿蔔的辛辣之氣， 多了冰糖和蜂蜜的香甜。
生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸機能， 具有較強的消炎、止咳作用;熟吃， 尤其和豬肉、羊肉等燉著吃， 則能補氣順氣。 白蘿蔔燉湯， 是尋常百姓最常見的做法。 冬天人們為抵禦寒冷， 吃肉較多。 熬一鍋羊肉白蘿蔔湯， 一能去除膻味， 二能中和羊肉的溫熱，
青蘿蔔：立冬以後， 空氣變得乾燥， 許多上班族感覺口幹唇燥。 青蘿蔔富含維生素C、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質， 清熱舒肝的效果極佳， 還有健脾防痰， 生津止渴等功效， 青蘿蔔所含熱量較少， 纖維素較多， 可促進胃腸蠕動。 常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。
水蘿蔔：夏天較多見， 水蘿蔔利尿功能特別好， 有利於解酒。 水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。 青蘿蔔和水蘿蔔較適合涼拌， 清脆爽口。
冬季多吃蘿蔔能增強免疫力， 專家告訴我們其實吃蘿蔔是很好的一種保健方式， 對我們的身體和健康都有很好的作用。
