姜是我們常食用的一種根莖食物， 對於胃涼或者是受風感冒的病症來說， 只要吃一些薑片或者是喝點姜水就可以緩解的治療的， 那麼生薑和乾薑只有這些藥用功效嗎?
生薑具有辛溫解表， 溫中止嘔， 溫肺化飲， 解魚蟹毒等性能， 在解熱、止嘔和解毒3個方面具有獨特功效， 故在臨床上主要用於治療風寒所致傷風感冒、頭痛鼻塞、發熱咳嗽， 以及醫治胃寒嘔吐、解魚蟹毒等。
生薑可以直接食用。 例如， 用鮮薑30克切片與紅糖煮水， 趁熱喝可治風寒感冒、頭痛鼻塞;而將鮮薑榨汁飲用可治胃寒嘔吐、咳嗽痰多等，
乾薑具有辛熱、溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲等性能， 在暖胃、通脈具有獨特功效， 故在臨床上主要用於治療脾胃虛寒、亡陽虛脫、手足厥冷及咳喘之症等。
乾薑不可直接食用， 常和其他中藥配伍組方煎湯服用。 例如， 用於脾胃虛寒的理中湯， 寒飲咳喘的苓桂五味姜辛湯等， 其中均以乾薑為主藥之一， 另外， 當陰寒所致亡陽虛脫時， 可用乾薑加附子以增強祛寒作用， 具有回陽救逆之療效。
通過以上的比較說明， 生薑和乾薑的藥用功效是有很大的， 所以在藥用時一定要謹遵醫囑。
