花生的營養價值是非常高的, 但是很多人都有這樣的食用花生誤區, 就是經常會把花生外面的一層層薄薄的紅色皮去掉再食用, 專家表示其實真正的營養就在這層薄薄的花生衣上。
其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。 中醫理論認為, “脾統血”, 氣虛的人就容易出血, 花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣, 所以能達到養血止血的作用, 這在中醫上講叫“補氣止血”。 西醫認為, 花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解, 增加血小板的含量, 改善血小板的品質, 改善凝血因數的缺陷, 加強毛細血管的收縮機能,
專家特別強調, 女性朋友, 尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃, 因為這些時期的女性失血和消耗營養較多, 花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。 同時, 花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。 中醫認為, “發者血之餘”, 脫髮、白髮是因為血虧, 使發不得滋養所致。 而花生紅衣養血、補血, 能使人的頭髮更加烏黑靚麗。
專家指出, 目前確實有少數報導說“因花生紅衣具有增強凝血的作用, 所以不適於血液黏稠度偏高的人, 否則易引發血栓。 ”但這並沒有得到大多數專家的認同, 大多數專家認為, 紅皮是可以促使血小板生成的,
同時專家也提醒說, 再好的食品也不是適合所有人吃, 中老年人吃花生也並非“百無禁忌”。 比如有些跌打瘀腫的病人, 就不宜吃。 花生紅衣能止血、促進凝血, 跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多, 會出現血淤難散, 加重瘀腫。 還有的中老年人消化功能不好, “脾弱便溏”, 不宜吃花生, 因為花生中含有豐富的油脂, 有緩瀉作用, 會加重腹瀉。 另外, 因為花生中含有的油脂多,