香薷飲出自《太平惠民和劑局方》， 由香薷、白扁豆、厚樸各等分組成。 功能祛暑解表、化濕和中。 方中香薷解表散寒、祛暑利濕， 前人喻為夏令之麻黃， 乃暑月解表之要藥;厚朴苦溫， 行氣散滿化濕和胃;扁豆消暑和中兼能化濕。 三藥合用為夏月常用良方。 臨床常用於以下情況：
治療亞健康狀態
夏季炎熱， 暑濕較重， 出汗過多， 複因貪涼淋雨， 或夜臥當風， 或恣食生冷， 陽氣多傷， 極易出現亞健康狀態。 表現為情緒低落、胸悶心悸、疲乏無力、腰背酸痛、易感外邪。 常用香薷飲加葛根、太子參、荷葉、香附、白蔻仁、佩蘭。 大便不爽加大黃、檳榔;咽幹口燥加麥冬、石斛;失眠耳鳴加合歡皮、女貞子。
治療暑期外感
暑月乘涼飲冷， 感受寒濕， 邪鬱肌表， 腠理閉塞， 見惡寒發熱、無汗頭痛、鼻流清涕、頭重如裹、胸悶泛惡、舌膩質淡、脈滑或弦。 以香薷飲為基礎方， 若表邪重加青蒿、柴胡。 鼻流清涕加蔥白、豆豉;濕熱過重加佩蘭、苡仁;大便不爽加檳榔、大黃;納差加雞內金、萊菔子;咽幹口燥加石斛、北沙參。
治療急性胃腸炎
若飲食不潔、不節， 或過食生冷、油膩， 食與暑濕互結， 脾胃升降失常， 見脘腹脹悶、嘔惡不食、腹痛綿綿、腸鳴泄瀉、發熱身痛、頭重頭痛。 用香薷飲加雲苓、苡仁、澤瀉、葛根。 若腹瀉重見兩腿轉筋者， 加木瓜、白芍、甘草;兼食滯加炒麥芽、雞內金、萊菔子;若瀉而不爽、腹脹不適，
治療小兒及老人夏季熱
小兒發育不全， 易受暑濕而傷氣耗液， 常見面色蒼白、皮膚少汗、頭和軀幹溫度高而四肢溫度較低、夜間溫度高於日間、嗜睡、噁心、煩躁等。 若熱重於濕， 香薷飲加黃芩、梔子、生石膏、知母、青蒿;濕重於熱， 加滑石、苡仁、佩蘭、白蔻仁;若食積於中， 加炒麥芽、神曲、萊菔子、枳實;伴陰虛， 加北沙參、山藥、麥冬、老人。 老人身體虛弱， 容易中暑， 如暑熱失眠， 加酸棗仁、夜交藤;伴心悸加生龍骨、生牡蠣、柏子仁;氣虛脾弱加白術、黃芪、山藥;熱甚加生石膏、黃芩、梔子、知母。
治療熱病後諸症
感受暑熱日久， 氣津兩傷， 多見身熱多汗、心煩口渴、咽幹口燥、小便短赤、倦怠乏力、精神不振、納食不香、脘腹脹滿、脈虛舌淡或有齒痕。
另外， 本方尚用於解酒， 原方加葛根、土茯苓、當歸;又可治療暑熱傷肺之鼻衄(排除器質性病變)， 本方加黃芩、竹葉、梔子、連翹、蘆根;也可用於治療低鉀症， 合用雞蘇散(滑石、甘草、薄荷)， 有較好效果。
