在生活中我們總是經常因為某些原因會發生上火， 西瓜不僅可解暑熱、發汗多， 還可以補充水分， 吃西瓜的好處這麼多， 然而吃西瓜到底能不能去火呢?
打個比方：把一塊新鮮的蘿蔔放在很濃的鹽水裡， 時間一長， 蘿蔔就蔫了。 為什麼?因為鹽水將蘿蔔中的水分析了出來， 這就是鹽水的高滲透性。 糖和鹽一樣具有這種滲透性。 西瓜含糖量較高， 加之有人對糖的吸入功能較差， 尤其是吃多後體內便會形成這種高滲透情形：細胞吸收水分的能力小於這種滲透壓， 進食的食物的水分、細胞中的水分便會被析出，
這種情況同樣可以發生在泌尿系統， 這即是西瓜滲透利尿的道理。 而至於便秘的發生， 醫學教授認為， 西瓜利尿但不潤腸， 吃多了之後， 體內的水分通過尿液排出體外， 進入腸道的水分就相對少了， 加之受精神因素及食物膳食纖維攝入量少等因素影響， 有的人出現大便乾燥甚至便秘的情況也就不難理解。
解暑吃西瓜有禁忌--西瓜是很好的食品， 但也有禁忌。 西瓜是生冷之品， 較為寒涼， 因此體質虛弱、月經過多者、消化不良的慢性胃炎者、年老體邁者， 皆不宜多食。
由於西瓜具有滲透利尿的功能， 于主任建議， 諸如有咽喉腫痛、口舌生瘡、泌尿系統感染等“上火”情況的人可以多吃一些，
