王女士在超市買菜， 看到蔬菜專櫃有藥用蔬菜供應， 如板藍根、白芍、藿香、金銀花、圓葉當歸、薄荷等。 她雖然對中藥不太瞭解， 但知道板藍根有抗病毒和預防感冒的作用， 於是， 買了一些板藍根回家， 做起了預防感冒特色菜。
誰知， 午飯後半小時， 王女士便感覺腹部隱隱作痛， 還出現了腹瀉。 王女士急忙去了醫院， 請教了中醫師才知道， 原來自己有脾胃虛寒的毛病， 這次是吃了屬於寒涼藥性的板藍根， 加重了病情， 才出現腹痛、腹瀉症狀。
一般蔬菜無明顯的治療疾病的作用， 不會引起不良反應， 適合健康人長期食用。
治療疾病應對症下藥， 吃藥用蔬菜也應強調“對號入座”。
如板藍根、金銀花、蒲公英均屬苦寒藥， 清熱解毒， 有較好的抑制細菌、病毒的作用， 可用於感染性疾病的治療。 但中醫認為， 脾胃虛寒者不適宜用苦寒藥， 否則， 易引發腹痛、腹瀉。 又如藿香為芳香化濕解表祛暑藥， 在暑濕季節食用， 效果較佳， 而在寒冷季節食用， 就未必適宜了。
山楂、大棗、山藥、蓮子、芡實、赤小豆、龍眼肉等本是食物， 因其又具有一定的治療作用而成為藥食兩用之品， 其安全性是肯定的， 完全可以放心食用。 但是， 食用藥用蔬菜就需要考慮其安全性。
如果沒有專業人員指導， 擅自食用藥用蔬菜很可能會出現問題。
