提到肉， 相信很多人都是會嘴饞的吧， 特別是一些男性朋友在平時更是吃吃肉了， 尤其是豬肉， 豬肉是我們在平時會經常吃到的。 其中五花肉更是很受歡迎， 五花肉的吃法是很多的， 那麼大家吃過蒸肉吧， 特別是東北的蒸肉是最出名的， 大家瞭解東北蒸肉的做法嗎， 我們來看看吧。
做法一
主料：五花肉
輔料：紅黃椒、檸檬、木耳、白菜心、生菜、黃瓜
調料：鹽、高湯精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料
烹製方法：
1、將五花肉洗淨後放入水中， 煮至八成熟取出切成片， 取一小碗， 加入料酒、老抽、糖、高湯精、肉湯調勻淋在肉上，
2、將各種蔬菜洗淨切好， 放入容器中， 加入炸好的花椒油、鹽、高湯精、
白糖、香油、檸檬汁拌勻即可。
特點：肥而不膩， 清淡爽口。
做法二
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上
主料
五花肉
輔料
花椒大料
肉桂姜末
五香粉生抽
蔥花大料
東北蒸肉的做法步驟
1. 將五花肉放入清水中浸泡兩個小時， 期間換幾次水， 泡出血水；
2. 冷水下鍋， 水開後撇淨浮沫；
3. 將五花肉撈出放入煮鍋中， 放入花椒、大料、肉桂等調料， 加入高湯四十分鐘；
4. 將煮好的五花肉稍稍放涼， 切成薄片， 擺入盤中， 撒上姜末、五香粉、生抽、蔥花、大料， 蒸半個小時即可。
相信大家現在對於東北蒸肉的做法應該有一些瞭解了吧， 喜歡吃肉的人都應該去多學習這樣美食的做法， 會做這樣的地道的美食，
