什麼牛奶最營養 解析各種乳製品的營養價值

1全脂牛奶優勢：鈣含量最高， 蛋白質也是其他奶的近兩倍。 無論是全脂牛奶、低脂牛奶還是脫脂牛奶都可提供較全面的營養。 劣勢：乳糖不耐受者會出現腹痛、脹氣或腹瀉。 但研究發現， 乳糖不耐受患者每天可以分次少量飲用牛奶。

2豆奶優勢：豆奶含蛋白質和鈣， 不含飽和脂肪且熱量低， 是乳糖不耐受者的最佳選擇。 劣勢：豆奶在一定程度上影響人體對蛋白質的吸收。

3羊奶優勢：羊奶蛋白質分子與牛奶不同， 更容易消化。 其鈣含量與全脂牛奶相同， 但色氨酸(人體必需的一種氨基酸)含量更高。

4杏仁奶優勢：具有牛奶的多種屬性， 含有豐富的維生素和礦物質， 脂肪含量相當。 杏仁奶具有濃郁的堅果味道， 是牛奶或大豆過敏者的更好選擇。 劣勢：蛋白質含量較少， 每杯只有1克， 而牛奶和豆奶分別為8克和7克。 杏仁奶中也不含牛奶中所含的B族維生素。

5椰奶優勢：由椰肉和椰子汁製成， 口感好， 更容易消化， 而且膽固醇含量低。 劣勢：熱量高， 過量飲用易導致發胖。 鈣和蛋白質含量較低， 飽和脂肪含量較高。