當然， 飯前喝湯有益健康， 並不是說喝得多就好， 要因人而異， 也要掌握進湯時間， 一般中晚餐前以半碗湯為宜， 而早餐前可適當多些， 因一夜睡眠後， 人體水分損失較多。 喝湯時間以飯前20分鐘左右為好， 吃飯時也可緩慢少量喝湯。 總之， 喝湯以胃部舒適為度， 飯前飯後切忌“狂飲”。
“ 飯前喝口湯， 不用開藥方， 這話是有科學道理的”， 專家面帶笑容的和我們說。 儘管她已年近七十， 確是紅光滿面， 身輕自如， 這與她堅持鍛煉有關， 同時她也說出了世人皆知的但很少有人遵循的小秘密。
她說：吃飯前， 先喝幾口湯，
吃飯間， 中途不時進點湯， 有助於食物的稀釋和攪拌， 從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。 若飯前不喝湯， 吃飯時也不進湯水， 則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴， 這時才喝水， 反而會沖淡胃液， 影響食物的吸收和消化。 所以我認為， 養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。
當然， 飯前喝湯有益健康， 並不是說喝得多就好， 要因人而異， 也要掌握進湯時間， 一般中晚餐前以半碗湯為宜， 而早餐前可適當多些， 因一夜睡眠後， 人體水分損失較多。 喝湯時間以飯前20分鐘左右為好， 吃飯時也可緩慢少量喝湯。
