冬蟲夏草的營養價值大家都是知道的， 然而關於冬蟲夏草的一些其他方面的知識大家還是有所欠缺。 比如， 冬蟲夏草該怎麼吃， 和什麼在一起吃價值最好， 怎麼吃吸收使用效果最佳， 什麼時候吃最有效， 這些都是值得大家關注的事情。 所以大家為了能夠讓冬蟲夏草發揮其最大的價值， 大家可以看看一些注意事項。
吃冬蟲夏草要注意什麼
把冬蟲夏草與各種肉類燉在一起食用是個很不錯的選擇， 不過在烹製時需要注意這幾點：
一、視個人身體狀況， 蟲草每天服用量0.5～5克即可， 燉湯時所加的肉和水不宜太多，
二、蟲草的燉煮時間不宜過長， 最好不要超過2個小時， 一般1小時左右最好， 燉時蟲草可以在中途下鍋， 且宜採用“文火”慢燉， 火力不要過大、過猛；
三， 燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋， 不要用鐵鍋和鋁鍋。
另外， 服用蟲草必須掌握“度”。
其一， 蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用， 需要有一定時間與數量的積累， 通常需要堅持服用2個月到3個月的時間；
其二， 蟲草屬滋補名藥， 雖然是陰陽兼補、性平力緩， 但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量， 若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象， 暫停食用後這些現象會消失。
最後， 在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物， 還要避免與蘿蔔、綠豆一起食用， 女性服用還應避開月經期。
冬蟲夏草該怎麼吃， 主要是注意上面的關於吃冬蟲夏草的一些注意事項。 比如， 把冬蟲夏草和肉類放在一起燉是很值得提倡的一種方法， 但是也要注意燉的時間不宜過長， 此外， 冬蟲夏草也屬於中草藥類， 所以一定要注意搭配的問題， 不能過多的混雜， 容易出現毒性。
