有哪些防癌食補方法呢

營養不良是惡性腫瘤患者的常見並發病， 約40-80%的腫瘤患者存在營養不良， 營養支持引起抗腫瘤治療手術、化療、放療的耐受性、有效性下降、毒付作用增加， 機體體力狀態下降， 器官功能損害， 生活品質低下， 生存時間縮短。

因而， 通過營養支持改善腫瘤患者的營養狀況具有至關重要的作用， 可是在惡性腫瘤患者臨床營養支持的實施過程中， 常有些問題困惑著臨床醫務人員及患者和家屬。

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”， “蘿蔔上市， 郎中下崗。 ”蘿蔔是不少家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴， 除了煲湯、炒菜， 蘿蔔還有不少新吃法和對症治療的效用。

冰糖蘿蔔——能潤肺

蘿蔔性清涼， 有一定的潤肺止咳功效， 特別是在冬天， 人們經常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀， 得法地吃點蘿蔔， 就可得到輔助治療。

蘿蔔生吃是一種方法， 不但清涼而且水分多， 可以利尿， 有益健康。 同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。 用新上市的白蘿蔔一個， 要圓圓的、大肚子的那種。 把蘿蔔洗淨， 擦乾水， 在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀， 上部放在一邊， 用小刀把下部中心掏空， 注意留1釐米左右的邊， 在空洞中放入冰糖。

再把蘿蔔上部蓋好， 周邊用牙籤固定好， 把蘿蔔放入密封罐， 放入冰箱保存， 五六天后拿出來， 打開蘿蔔， 裡面的冰糖已成濃汁。 只是放蘿蔔時一定要放正，

歪了水就跑出來了。 這種蘿蔔汁對肺有非常不錯的滋養作用。

蘿蔔皮治風濕痛， 蘿蔔的止痛效果非常好， 這主要是因為蘿蔔有利水功能， 可以用來消腫， 抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨， 起到止痛作用。

煮蘿蔔——勝過腸胃藥

蘿蔔中的維C可以幫助清除體內的廢物， 增進身體的新陳代謝。 特別是白蘿蔔或者水蘿蔔， 其含有豐富的的酶可以起到增進消化的作用。

通常， 酶可以吸收食物中的澱粉， 更能化解胃中的積食， 起到很不錯的消化效果， 預防胃痛和胃潰瘍。

在菜肴比較豐盛的情況下， 可以做一個白菜蘿蔔湯， 不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。 做法很簡單， 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨， 切成大小相似的長條，

在沸水中焯一下撈出待用。 鍋置火上， 放入適量油燒至五成熱， 炒香辣椒醬後倒入清湯， 把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中， 大火煮開後加入大白菜， 再次煮開， 用鹽、味精調味， 最後撒上香菜末盛出即可。

蘿蔔糖——緩解喉痛

蘿蔔中含有一定的芥辣素， 這讓蘿蔔含有一種天然的辣味， 加上蘿蔔本身就有消炎的功能， 冬天因感冒造成嗓子疼、鼻塞的人， 可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。 可以把白蘿蔔切絲榨成汁， 準備好一塊紗布， 把白蘿蔔汁塗抹在紗布上， 或者用棉球蘸取汁液， 然後塞在鼻孔中

。 用這種方式反復2～3次， 每次5分鐘左右， 鼻塞的症狀會自然得到緩解。 喉嚨疼痛的人可以自製點“蘿蔔糖”， 把蘿蔔切成小塊， 加入適量的蜂蜜醃制，

等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出， 每次喉嚨疼痛的時候吃上一點， 疼痛會得到一定的緩解。

白蘿蔔葉茶——美容

吃蘿蔔美容， 你也許沒有聽說過， 也許會問那要吃多少蘿蔔才能起到美容的效果啊？其實並不要吃多少蘿蔔， 自己做一點白蘿蔔葉茶， 不但享受到了蘿蔔的營養， 也不用吃太多的蘿蔔。 白蘿蔔葉中含大量的維A、維C等各種維他命， 尤其是維C的含量是根莖的4倍以上。 維C能防止皮膚的老化， 阻止色斑的形成， 保持皮膚的白嫩。

除此以外維A和維C都有抗氧化的作用， 可以有效抑制癌症， 也可以預防皮膚老化及動脈硬化等。 除了維他命， 白蘿蔔中的膳食纖維含量是很可觀的， 特別是葉子中含有的植物纖維更是豐富。

這些植物纖維可以增進胃腸的蠕動， 消除便秘， 起到排毒的作用， 從而改善皮膚粗糙、痘痘等情況。

製作蘿蔔葉茶的時候， 我們可以把白蘿蔔葉清洗乾淨， 然後晾曬3~4天， 晾曬後， 將30克曬好的白蘿蔔葉放入1升水中煮， 燒開以後改成中火， 再煮幾分鐘， 過濾後就可以喝了， 假若覺得不好喝可以加一點糖， 味道就會好起來。

白蘿蔔“越辣”防癌效果越好

白蘿蔔作為蔬菜佳品， 營養成份豐富， 含有大量的B族維他命和多種礦物質， 其中維C含量為梨的10倍。 白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效。 白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激腸胃蠕動， 即所謂順氣， 減少糞便在腸道中停留的時間， 預防結腸癌和直腸癌。

白蘿蔔中的干擾素誘生劑， 其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高， 吞咽中不易被降解，無付作用。近些年國內一些醫學家研究發現，將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。

白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成份。因而，白蘿蔔越辣，這種成份越多，防癌性能越好。

冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到非常好的營養滋補作用。

冬天倘若有肌肉或者是關節疼痛的話，可以直接把蘿蔔皮削切下來作為敷料，敷在患處，也可以把蘿蔔皮放在一個紗布袋裡做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在面頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。

吞咽中不易被降解，無付作用。近些年國內一些醫學家研究發現，將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。

白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成份。因而，白蘿蔔越辣，這種成份越多，防癌性能越好。

冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到非常好的營養滋補作用。

冬天倘若有肌肉或者是關節疼痛的話，可以直接把蘿蔔皮削切下來作為敷料，敷在患處，也可以把蘿蔔皮放在一個紗布袋裡做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在面頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。