香菇不僅僅營養， 還十分鮮美， 是日常做飯不可缺少的好菜， 香菇燉肉的做法也讓人們十分關注， 畢竟香菇的鮮美和否類的口感結合， 會給人十分美好的體驗。 針對於此， 我們就為大家介紹一下香菇燉肉的做法， 一點也不複雜， 你也可以掌握。
香菇燉肉的做法如下：
1.先準備好適量的香菇；
2.把香菇摘乾淨， 用溫開水泡十幾分鐘；
3.準備好一塊牛肉；
4.用刀把牛肉切成塊；
5.準備好適量的蔥薑；
6.把蔥姜切成絲狀；
7.炒勺中加入適量的油， 待油熱之後將切好的肉倒入炒勺中；
8.加入適量的醬油；
9.把切好的蔥薑倒入炒勺中；
10.待肉炒的差不多熟的時候加入適量的鹽；
11.當肉浸入鹹味的時候， 加入適量的開水；
12.把泡好的香菇切成塊；
13.把切好的香菇倒入炒勺中；
14.待香菇燉熟之後即可出鍋；
15.把燉好的香菇牛肉盛入碗中食用。 當然， 如果不喜歡牛肉， 你也可以採用豬肉或者雞肉。
香菇被譽為“菌類皇后”。 研究顯示， 香菇中維生素D的含量比大豆高20倍， 比海帶高8倍， 有助於人體鈣的吸收， 預防骨質疏鬆。 挑選香菇時， 最好買菌蓋上有裂開花紋的花菇， 這是香菇中的上品， 稍次一點的香菇菌蓋比較厚， 最差的菌蓋很薄。 幹香菇在烘乾過程中產生大量芳香物質， 適合燉肉。 而鮮香菇相對味淡， 最好和素菜一起炒。
通過上面的介紹我們瞭解了香菇燉肉的做法，
