肥甘厚味及燥熱之品不宜食用， 而應選擇具有清淡滋陰功效的食品， 如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類（香菇（香菇食品）、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。 經合理烹調， 可做成多種美味佳餚， 不僅能增進食欲、補充營養， 且可消暑健身（健身食品）。 此外， 還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”。
夏季注意補充鹽分和維生素
應在補充水分的同時， 注意補充鹽分。 每天可飲用一些鹽開水， 以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。
高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克， 鈣（鈣食品）1克， 這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，
夏季不可過度食冷飲和飲料
雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料製成， 不可食之過多， 過食會使胃腸溫度下降， 引起不規則收縮， 可誘發腹痛、腹瀉等病症。 孕婦能吃雪糕嗎？
夏季勿忘補鉀
熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物， 新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀， 可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。 茶葉中亦含有較多的鉀， 熱天多飲茶， 既可消暑， 又能補鉀， 可謂一舉兩得。
苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。 熱天適當吃些苦味食品， 不僅能清心除煩、醒腦提神， 且可增進食欲、健脾利胃。
苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜（蔬菜食品）， 成熟果瓤可生食， 既可涼拌又能肉炒、燒魚， 清嫩爽口， 別具風味。 苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。
苦筍：苦筍味道苦中帶甜， 性涼而不寒， 具有消暑解毒、健胃消積等功效。 人們常用苦筍、排骨、青菜等原料做成多種佳餚， 味美可口， 堪稱夏日蔬中上品。
此外， 苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。 應注意的是， 食用苦味食品不宜過量， 否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。
啤酒：啤酒中含有豐富的氨基酸（氨基酸食品）、蛋白質（蛋白質食品）、糖、礦物質及其它有益人體健康（健康食品）的成分， 素有“液體麵包”之譽。 夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復體力等作用，
另外， 在高溫環境下， 人體內蛋白質代謝加快， 能量（能量食品）消耗增多， 因此蛋白質的供應必須酌量增加， 每日的攝入量在100-120克為宜， 且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆製品等優質蛋白質， 以滿足盛夏機體代謝的需求。
