杜仲艾葉瘦肉湯
原料:阿膠、杜仲各15克, 艾葉30克, 豬瘦肉120克。
做法:1、杜仲、艾葉洗淨, 阿膠打碎。
2、豬瘦肉洗淨, 切大塊。
3、把杜仲、艾葉與豬瘦肉放入鍋內, 加適量清水, 大火煮沸後, 改文火煲1小時, 加入阿膠同燉, 攪拌至烊化即可。
功效:養血安胎、暖宮止血。
艾葉豬肝湯
原料:艾葉200克, 豬肝150克, 生薑10克, 鹽、味精、香油、胡椒粉、花雕酒、生粉各適量。
做法:1、艾葉洗淨, 豬肝切片, 生薑切絲。
2、將豬肝片放入少許的鹽、生粉醃漬5分鐘。
3、鍋上火, 下入高湯燒開後, 下入艾葉、調味料、豬肝, 煮5分鐘即可。
功效:養肝補血、驅寒祛濕。
四神湯
原料:豬小腸500克, 茯苓、山藥各50克,
做法:1、豬小腸氽燙, 剪成小段。
2、芡實、茯苓、山藥、蓮子、薏米洗淨, 和小腸一道入鍋, 加水至蓋過材料, 以大火煮開, 轉小火慢慢燉約30分鐘。
3、加鹽調味, 淋上米酒即可。
功效:健脾益胃、利水滲濕。
芡實鯽魚湯
原料:芡實、山藥各15克, 鯽魚1條, 鹽適量, 薑3片。
做法:1、鯽魚處理好洗淨, 放鹽、薑稍醃。
2、用少許食用油將鯽魚煎至淡黃色, 然後與芡實、山藥同放入砂鍋內。
3、加適量水, 煲2個小時, 以鹽調即可。
功效:補氣健脾、固腎和中。
黃精牛筋煲蓮子
原料:黃精10克, 蓮子15克, 牛筋500克, 生薑、鹽、味精各適量。
做法:1、蓮子泡發, 黃精、生薑洗淨。
2、牛筋切塊, 入沸水氽燙。
3、煲中加入清水燒沸, 放入牛筋、蓮子、黃精、生薑片煲2小時, 調味即可。
功效:健脾益胃、滋陰潤肺。
蓯蓉黃精豬骨湯
原料:豬骨1副, 肉蓯蓉、黃精各15克, 罐頭白果1大匙, 胡蘿蔔1根, 鹽適量。
做法:1、豬骨洗淨, 放入沸水中氽燙, 去掉血水, 備用, 胡蘿蔔削皮, 洗淨切塊備用。
2、將所有材料一起放入鍋中, 加水煮沸, 再轉用文火繼續煮約30分鐘, 加鹽調味即可。
功效:補腎健脾、益氣強精。
鉤藤白術飲
原料:鉤藤50克, 白術30克, 冰糖20克。
做法:1、白術用清水洗淨, 放入洗淨的鍋中, 注入適量水, 以小火煎半小時。
2、鉤藤用清水洗淨, 放入煮白術的鍋中, 以小火再煎煮10分鐘。
3、加入冰糖, 一邊煮一邊輕輕攪拌, 煮至冰糖融化後關火, 待涼後即可服用。
功效:清肝明目、滋陰補腎。
澤瀉白術瘦肉湯
原料:豬瘦肉60克, 薏米50克, 澤瀉15克, 白術30克, 鹽、味精各適量。
做法:1、豬瘦肉洗淨,
2、把豬瘦肉、澤瀉、白術、薏米一起放入鍋內, 加適量清水, 大火煮沸後轉小火煲1-2個小時, 調入鹽和味精即可。