薏米是我們生活當中的一種糧食， 不但做法多， 而且還營養特別的豐富， 我們平時主要是熬粥喝， 到現在大家都對薏米的營養價值和功效有了認可， 也在平時的飲食當中作為一種養生和保健的食物經常的出現在我們的餐桌上面， 那麼到底薏米有什麼樣的功效， 經常吃薏米好不好呢?通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
薏米的營養價值很高， 被譽為“世界禾本科植物之王”。 薏米可用作糧食吃， 味道和大米相似， 且易消化吸收， 煮粥、作湯均可。 夏秋季和冬瓜煮湯， 既可佐餐食用， 又能清暑利濕。
據報導， 薏米治病的成份薏苡仁酯， 不僅具有滋補作用， 而且還是一種抗癌劑， 能抑制艾氏腹水癌細胞， 可用於胃癌及子宮頸癌。 薏米的根中所含的薏米醇， 除具有上述的薏苡仁酯的作用外， 還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果， 適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。 薏米的葉， 可煎水作茶飲， 其味清香， 飲之可以利尿。 薏米的常用量為20-30克， 病重者可加大劑量至60克。
通過上述的介紹， 我們現在知道了經常吃薏米是有好處的， 對於我們在平時的時候補充身體所需要的營養特別好，
