螃蟹是大家都很熟悉的美食了， 一般有海蟹與河蟹之分， 一般用來蒸食或者是油炸等多種吃法， 但是對於螃蟹來說， 與南瓜相搭配做成一道粥食相信有不少朋友都沒有品嘗過， 其實這道美食不僅味美還特別富含營養， 今天就來為大家介紹一下螃蟹南瓜粥的做法步驟是怎樣的。
主料：螃蟹3只、南瓜300g。 輔料：油適量、鹽適量、糖適量。
做法：1.把螃蟹和南瓜都洗乾淨。
2.南瓜切成小塊。
3.在把螃蟹裡面的不能吃的東西都收拾乾淨切成幾半就好， 別太碎哦。
4.鍋放油燒熱， 加入蔥段薑片爆香， 放入收拾乾淨的螃蟹，
5.要翻炒幾次， 要不南瓜容易糊底的。
6.等蟹和南瓜都熟透， 湯汁收濃就可以關火了。
7.看看一道美味的南瓜燉螃蟹粥就好了哦。
買螃蟹的時候要注意：一看：蟹的背甲殼呈青灰色， 有光澤， 腹為白色， 色澤光亮， 臍上部無印跡， 肢體連接牢固呈彎曲形狀。
二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹， 逐個用手掂一掂它的分量， 手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。
三剝：剝開海蟹的臍蓋， 若殼內蟹黃凝聚成形， 則此蟹為好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整無缺， 輕拉蟹腿有微弱彈力， 表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹， 輕拉蟹腿， 不僅沒有微弱力， 而且蟹腿容易斷落。
五聞：如聞到海蟹有腥臭味， 說明海蟹已腐敗變質， 不能再食用。 食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
購買河湖蟹時， 首先應挑選活力強、爬得快；吐泡沫多並有聲音的活蟹。 整足、蟹腿完整飽滿， 蟹殼呈墨綠色、有光澤， 肚臍突出的都是好蟹。
大家看過螃蟹南瓜粥的做法介紹之後， 是不是覺得很是簡單呢。 但是雖然說螃蟹南瓜粥很是美味， 但是並不建議大家一次性食用過多的螃蟹， 另外對於有過敏體質的朋友來說， 食螃蟹南瓜粥的時候可能會出現嘔吐、腹瀉等症狀， 所以需要謹慎食用。
