或許你在外上學， 或許你每天忙著工作， 但是再忙你也得吃飯， 因為這是你活著的基本條件。 吃飯的方式有很多， 但是我們得健康地吃飯， 我們得自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於紅糖紅棗桂圓戚風這道菜的做法。
1.12桂圓肉用朗姆酒浸泡1個小時以上， 直到泡軟， 擠幹酒液後， 用乾淨軟布或廚房紙擦乾
2.21紅棗洗淨後， 擦乾水分， 切碎
3.1再依次加入酒液， 水拌勻。 (紅糖一定要確定無大顆粒， 否則不容易溶解）， 再倒入沙拉油拌均。
4.2紅糖倒入蛋黃中打散
5.1蛋白擠幾滴檸檬汁或白醋，
6.2篩入低粉。 用蛋抽從不規則的方向攪拌均勻即可。 不要過度攪拌。 防止麵粉起筋。 即完成蛋黃糊。
7.1用刮刀以翻拌的手勢快速拌勻。 注意檢查底部不能有未拌勻的蛋白。
8.2挖1/3左右的蛋白到蛋黃糊內， 用刮刀切拌勻後， 全部倒回蛋糕糊。
10.將麵糊從高處倒入模具中， 倒入一半時， 撒入一半量的桂圓肉和紅棗碎。
11.再繼續倒入剩下的麵糊。 在表面撒上桂圓肉。 用力震幾下模具， 磕出氣泡。
12.直身的蛋糕模也是倒一半糊， 灑桂圓和紅棗後， 倒入餘下的。 用力震模具， 磕出氣泡
13.烤箱預熱180度， 入爐後轉160度烤50分鐘左右。 （烤溫和時間可能會因各家烤箱不同略有出入）出爐， 震幾下模具， 震出熱氣後立即倒扣直至完全冷卻。
14.模具放烤箱二層就可以了， 我放了一層， 一不小心成包公了。 這份量做了一個6寸活底和一個天使模具的， 外搭一個小派盤。
15.來個背面
16.還算可以滴
17.配一杯自製的杏仁紅糖優酪乳， 愜意
18.這個薄而脆， 不是蛋糕， 變烘餅了， 好吃極了。
首先， 看完紅糖紅棗桂圓戚風的做法介紹， 表明你是很有耐心的。 而這份耐心， 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以， 趁著青春年少， 你需要趕緊嘗試。
