豬尾巴是很有營養的， 食療價值很高， 它的蛋白質的含量是很高的， 對我們的皮膚很好， 而且有很好的補陰益髓效果， 大家在平時是不是不經常喝豬尾巴湯呢， 其實大家不妨去多瞭解有豬尾巴湯的做法， 讓我們在吃中體會食物帶來的健康， 今天我們就會為大家介紹幾種豬尾巴煲湯的方法。
黑棗煲豬尾湯
材料
豬尾300公克， 黑棗10個， 核桃20公克， 薑片8公克， 水1500cc， 米酒1大匙， 鹽少許
做法
1.豬尾洗淨、切段， 放入沸水汆燙去血水， 備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質， 備用。
3.取一砂鍋， 放入作法1的豬尾、水1500cc， 以大火煮沸後，
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中， 續以小火煮約半小時， 起鍋前加鹽調味即可。
茶樹菇豬尾巴湯
材料
原料：茶樹菇， 豬尾巴1根
配料：生薑， 鹽， 料酒， 雞精， 白砂糖
做法
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。
2、把豬尾巴切塊， 用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴， 加料酒2湯勺、生薑2片， 加少量的鹽、白砂糖， 上鍋蓋壓制10分鐘。
4、把泡好的茶樹菇放入鍋中， 開蓋煮約10分鐘， 出鍋前在加鹽、雞精。
小訣竅
櫻心煲湯心得：好湯不一定用小火燒砂鍋煲， 關鍵選擇好食材， 掌握好火候更重要。
豬尾營養分析：
豬尾含有較多的蛋白質， 主要成分是膠原蛋白質， 是皮膚組織不可或缺的營養成分， 可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
豬尾適合人群：
一般人都可食用， 尤適宜腰酸背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用。
豬尾食療作用：
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
豬尾連尾椎骨一道熬湯， 具有補陰益髓的效果， 可改善腰酸背痛， 預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中， 可促進骨骼發育， 中老年人食用， 則可延緩骨質老化、早衰。
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對於豬尾巴煲湯的方法大家應該都有一些瞭解了吧， 瞭解這樣的常識是很有用的， 多研究一些吃的東西， 對我們的身體很好， 現在的人的都很重視養生， 科學的養生就要從科學的飲食做起。
