雞蛋是我們生活中比較熟悉的一一種食物， 它的營養價值非常的豐富， 能夠補充我們身體所需要的營養， 其中雞蛋中蛋白質的含量是非常高的， 經常食用還能起到很好的補鈣作用， 但其中它的主要營養成分都是在蛋黃中， 所以我們一定要注意蛋黃的吃法才能把營養價值展現的更好， 下面一起瞭解下蛋黃醬的吃法有哪些。
蛋黃醬的吃法有哪些
做法:
1。 準備材料， 蛋黃放入一個無油無水的容器中
2。 將蛋黃和白糖和鹽混合均勻， 然後加入小勺植物油， （植物油剛開始加的時候一定不能多， 多了就會全是油，
3。 慢慢地加油， 一直加到打蛋器上全是蛋黃凝結狀
4。 然後再加一點的白醋， 加了白醋後， 沙拉醬就會變稀。 而加了油之後， 沙拉醬就會變稠
5。 如此這樣， 一直加到油過了三分之二的時候， 就可以多加一點油了。 大概是三四勺的樣子
6。 反復加油和醋， 一直到油和醋都加完
7。 製作好的沙拉醬可以放入一個瓶子裡， 密封。 放冰箱三四天內吃完
8。 冷藏一晚上後醬更會濃稠
小訣竅:
1、一個蛋黃的量大概是350ml， 如果你用的量不多。 可以一次製作半個蛋黃的量。
2、油最好不要少了， 因為油少的話， 沙拉醬就不會發白。 而沙拉醬主要就是依靠油， 而不是蛋黃。
3、即使你少油， 也不能少到200克以下。
4、蛋黃一定要放在無油無水的容器中。
5、自己家製作的蛋黃醬， 新鮮， 而且比外面的要美味的多。
6、製作好的蛋黃醬， 可以用來製作沙拉， 也可以用來製作麵包， 或餡料。
自己動手製作美味的食物是一件非常幸福的事情。 上面就對蛋黃醬的吃法有哪些的介紹， 通過瞭解之後我們可以按照上面的方法進行製作蛋黃醬， 這樣才能更好的保證食物的衛生和乾淨， 並且自己製作才能更加的健康和安全。
