睡前吃煮雞蛋對身體好嗎

雞蛋憑藉著價格低廉、口感頗佳、製作方便、營養價值高已經成為了人們的日常生活中是一種不可缺少的食物。 無論是哪一類人群都很適合食用。 而水煮雞蛋又是雞蛋的吃法中最營養簡便的方法了。 那麼如果在睡前吃煮雞蛋還會發揮相同的營養價值嗎？下面我來為大家具體的介紹一下。

首先， 我們建議晚上不要吃太多的食物， 因為晚上的新陳代謝是非常慢的， 消化也會變慢， 對胃部也造成一些負擔， 所以容易造成肥胖。 而雞蛋更是如此了。 據分析， 每百克雞蛋含蛋白質14.7克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白，

其中含有人體必需的8種氨基酸， 並與人體蛋白的組成極為近似， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 每百克雞蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黃裡， 也極易被人體消化吸收， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益， 因此， 雞蛋又是較好的健腦食品。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇， 每百克可高達1705毫克， 因此， 不少人， 特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心， 怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。 近年來科學家們研究發現， 雞蛋中雖含有較多的膽固醇， 但同時也含有豐富的卵磷脂。 卵磷脂進入血液後， 會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，

並使之保持懸浮狀態， 從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。 因此， 科學家們認為， 對膽固醇正常的老年人， 每天吃2個雞蛋， 其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克， 不會造成血管硬化。 但也不應多吃， 吃得太多， 不利胃腸的消化， 造成浪費， 還會增加肝、腎負擔。 每人每天以吃1～2個雞蛋為宜， 這樣既有利於消化吸收， 又能滿足機體的需要。

雞蛋是人類理想的天然食品， 在吃法上也應注意科學。 對於老年人來說， 吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好， 因為煎、炒、炸雖然好吃， 但較難以消化。 如將雞蛋加工成鹹蛋後， 其含鈣量會明顯增加， 可由每百克的55毫克增加到512毫克， 約為鮮蛋的10倍， 特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。

其實攝入蛋白質太多會增加腸胃和腎臟的負擔，

反而沒有好處。 尤其是睡前吃雞蛋。 本來晚上腸胃都要休息了， 蠕動緩慢， 吃東西反而增加腸胃負擔， 不能很好吸收， 而且容易長胖晚上最好不要吃雞蛋， 因為雞蛋屬於蛋白質類食物， 消化需要的時間在4小時左右， 晚上不適合吃。 雞蛋早上吃比較好， 因為吃麵食消化的快， 可以吃些蛋白質食物。

以上就是我為大家介紹的有關關於夜晚吃雞蛋的知識了。 雞蛋雖然營養價值高， 但食用起來選對正確的時間以獲得最好的營養補充。 每天早晨1-2個雞蛋是可以的， 同時要注意均衡營養以及食品要多樣化， 食物要葷素搭配， 均衡營養即可， 注意多吃新鮮水果蔬菜等。