受到人們歡迎的巧克力， 自己製作也是樂趣無窮的， 而且可以免去去商場不知道選擇何種巧克力的煩惱。 所以， 學習巧克力製作方法是非常有益的。 對於巧克力大家都知道， 這是可口的食物， 而且高端大氣， 所以自己製作巧克力的話， 就一定要做出這樣的感覺。 因此， 巧克力製作方法還是專業的比較好。 一起來看看巧克力製作方法。
巧克力， 來自中南美洲巧克力的鼻祖是“xocolatl”意為苦水的意思， 其主要原料可哥豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。
巧克力的主要成分是可哥液塊， 可哥液塊中含有可哥堿，
現在許多人都喜歡吃巧克力， 可是好吃的巧克力都比較貴， 這就讓人很糾結。 自己製作巧克力才是王道。 這裡就給大家介紹巧克力的簡單方法， 讓大家能在家裡自己做出可口美味的巧克力。
原料：可哥粉、可哥脂、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具 可哥粉、可哥脂、（買塊狀的好一些， 當然如果買的是粉狀的也行。 但是如果買了粉狀可哥， 就要買黃油了）
做法
1：找一個蒸鍋， 放水， 加熱。 然後將大碗放在蒸格上。
2：將可哥粉、可哥脂、砂糖放在碗中， 不停攪拌。
3：加入少量牛奶倒入糊狀物， 再攪拌， 直到再次呈粘稠裝， 自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室， 5~10分鐘後取出。
4：再次加熱， 到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具， 自然冷卻後即可。
買不到可哥粉和可哥脂的， 直接買可入爐的朱古力球也行。
選購指南:
評價一種巧克力好不好， 最直接的方法是感官評價， 即從巧克力的色澤、光亮度、脆度、甜度和絲滑感來進行全方位的判斷。 真正好的巧克力， 感官上的評價必定不差。 但問題在於， 當我們去超市買巧克力的時候， 看到的只有巧克力的包裝， 而不能真正將巧克力吃到嘴裡嘗嘗滋味。
這裡需要提醒的是， 巧克力被稱為是含熱量高的食物， 所以是需要減肥女性的禁忌品， 所以就放棄去瞭解巧克力製作方法。 實際上， 並不是所有的巧克力都是含熱量高， 有些巧克力還有減肥的效果。 所以， 不用擔心吃巧克力會變胖。
