白冬瓜

冬瓜含豐富的膳食纖維、蛋白質、多種礦物質等， 具有較高的營養價值。 冬瓜有降壓、利水、減肥等的功效與作用。

目錄 簡介 性味歸經 養生功效 適宜人群 食用注意

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冬瓜其實是產於夏季的蔬菜， 並且是夏季的代表性食材， 而其之所以叫冬瓜，
冬瓜

是因為表皮外有一層白粉狀的東西， 就好像是冬天所結的白霜。 其實在購買的時候要注意， 越是有白霜的冬瓜才是好冬瓜。

白冬瓜性味歸經

性涼， 味甘， 入肺、大腸、膀胱經。

白冬瓜養生功效

降壓利水：冬瓜富含蛋白質、膳食纖維和多種礦物質，

對於動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫、腹脹等有良好的輔助食療作用。

消脂減肥：冬瓜低脂低熱， 且所含的丙醇二酸能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 對防止人體發胖具有重要意義， 還有助於體形健美， 被稱為減肥妙品。

白冬瓜適宜人群

冬瓜鉀含量高， 鈉含量低， 最適合高血壓患者；冬瓜中富含丙醇二酸， 有良好的減肥效果， 肥胖者可多吃。

冬瓜性涼， 脾胃虛弱者不宜多吃。

白冬瓜食用注意

冬瓜水分多， 如果買回來不馬上烹調， 不要先去皮處理， 可用保鮮膜包裹或放入塑膠袋中， 再放進冰箱， 約可保存1個星期， 這樣可避免營養大量流失。