金針菜湯的做法有什麼

金針菜是我們熟悉的一種菜類， 一般主要是乾菜的一種， 以前的時候主要是自家種的， 現在我們可以在超市裡面買到， 金針菜不但可以炒著吃， 同樣也可以做成湯來喝， 味道一樣的美， 而且也不失其營養價值， 那麼金針菜湯的做法有什麼？通過下面的介紹我們一起來進行一下簡單的瞭解。

金針菜含豐富的卵磷脂， 是大腦細胞生成的重要物質， 對增強和改善大腦功能有重要作用， 同時能清除動脈內的沉積物， 對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有治療功效。 金針菜能顯著降低血清膽固醇的含量。

金針菜湯的做法步驟

1. 針菜洗淨， 先用溫開水泡20分鐘， 再入沸水汆燙1分鐘後撈起 (先汆燙瀝幹後再煮， 主要目的是去掉其中的過敏物質， 以免引發腹瀉。 )

2. 加水500cc合煮， 滾後轉小火續煮30分鐘， 濾渣取湯， 宜趁熱飲用(金針菜可留置冰箱， 以後可當作三餐的佐菜)。

通過上述的介紹， 我們現在知道了金針菜湯的做法有什麼了， 而且也發現做的時候也特別的簡單， 這道湯不但味道特別的好， 而且還有很好的食療效果， 可以緩解煩躁的心情， 另外還可以有效的改善睡眠不好和多夢的情況。