苦瓜洋蔥回鍋肉的做法

我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 我們不要總是羡慕別人的才華， 其實自己可以學習的， 下面就是關於苦瓜洋蔥回鍋肉的介紹， 自己趕緊開始動手吧

1.所有食材清洗乾淨， 後腿肉放入沸水中煮至斷生， 筷子輕捅可插入並沒有血水流出即可。

2.12煮好的後腿肉切成厚薄均勻的薄片。

3.21蔥薑蒜切片， 小米椒切段， 花椒、白糖備用。

4.苦瓜切片， 美人椒切段。

5.洋蔥切塊備用。

6.熱鍋冷油（底油少倒一點， 因為一會兒肥肉會出油）， 油熱後倒入肉片，

7.將肉片推至一邊， 調入一調羹郫縣豆瓣， 小火炒出紅油。

8.倒入蔥薑蒜片， 小米椒、花椒和白糖炒出香味兒， 隨後入苦瓜片和美人椒翻炒。

9.入洋蔥塊翻炒均勻， 別炒久。 調入適量老抽、料酒、醋， 關火調入雞精後起鍋。

健康的飲食才能換來強壯的身體， 今天我們在這裡給大家介紹的苦瓜洋蔥回鍋肉， 就是一道健康的美食， 有時間的話自己動手做一下。