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一粥一菜一湯安度更年期

女性一生中約有1/3時間在更年期後度過, 因此, 更年期的身體保健值得關注。 這個階段, 很多女性會出現失眠、煩躁、潮熱、頭暈、頭痛等症狀, 下面推薦的一日三餐方, 能讓這些症狀得到緩解, 大家不妨試試。

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早餐:

龍眼糯米粥。 做法:取蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克同煮成粥。 溫熱時食用為佳。 蓮子性平, 味甘澀, 入心、脾、腎經, 補脾止瀉, 益腎澀精, 養心安神。 龍眼肉又叫桂圓, 治失眠、健忘、驚悸, 和蓮子一起熬粥, 能補心脾、益氣血。

午餐:

春筍炒肉絲。 做法:將肉100克、春筍30克切絲,

枸杞子30克洗淨;再將鍋烘熱, 放入油燒熱後投入肉絲和春筍爆炒至熟, 起鍋前加入鹽、味精、醬油、澱粉各適量即可。 功效:可滋補肝腎, 適用于肝腎陰虛型的更年期綜合征, 以頭暈耳鳴、胸膈煩熱、小便不暢為主要症狀。

晚餐:

海帶豆腐湯。 做法:海帶50克用溫水泡軟脹開後, 洗淨切菱形片。 豆腐200克切成小方丁, 併入沸水焯一下, 撈起瀝幹水。 炒鍋置旺火上, 倒入花生油燒熱, 入蔥、薑末炒香, 色變黃時, 隨即下清湯400克, 燒開, 改小火, 放入海帶, 然後下豆腐、蝦子10克, 蓋上鍋蓋, 燉半小時, 開蓋放入精鹽, 調好口味即成。 豆腐可用于治療陰液不足、脾胃虛弱所致的腹脹和嘔吐, 海帶味鹹能軟堅化痰, 清熱利水, 此方能改善更年期的潮熱、腹脹等不適。

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