節日飲食八原則，這樣吃才健康！

春節裡， 家裡準備的美食多， 應酬也多， 人每天胃部的負擔比較重。 那麼， 如何合理飲食， 吃得健康呢？這裡向你提出飲食健康8個原則。

1、飲食清淡少油膩

過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高。 節假日活動量比上班時要少， 人們又常睡個“懶覺”， 幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。 因此最好注意調整一下自己的飲食， 應該比平時更清淡些， 減少脂肪的堆積。

2、蔬菜勝良藥

節日的餐桌菜肴豐盛， 頓頓離不了魚肉葷腥。 然而， 人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。 這時，

少沾些葷腥， 多吃點蔬菜， 便可解除身體危機。 新鮮蔬菜是一種鹼性食物， 不僅含有豐富的纖維素， 可解油膩， 維持胃腸正常蠕動， 預防便秘， 而且能中和體內多餘的酸性物質， 維持人體新陳代謝的需要。

3、水果不可少

節日飲食雜亂， 更容易使人上火、便秘， 多吃些水果， 既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效， 還能調節改善人體的代謝機能， 預防各種疾病， 增進身體健康。 但要注意的是， 水果與蔬菜的消化時間和過程都不同， 應分開食用， 否則水果中的大量酵素會使蔬菜的纖維素腐壞， 無法被腸胃吸收。

4、主食不可忘

節日裡， 人們大都習慣於多吃菜、少吃甚至不吃主食， 這是不可取的。 糧食是碳水化合物的主要來源， 它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，

使其完全氧化， 減少有毒物的生成， 還為人體提供膳食纖維。 因此在品嘗美味的同時， 應避免無限量地吃菜， 將一部分胃口留給主食。

5、寧可少吃一口， 不讓胃腸難受

聚餐家宴如果“吃撐”了， 就會造成胃腸的不適， 甚至消化系統疾病的發生。 小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”， 大到急性胰腺炎危及生命。 最好的預防方法就是自我節制。

6、酒傷肝又傷身， 過量傷己又害人

飲酒應限量， 節假日飲酒也應該遵循這一原則。 過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷。 同時， 飲酒的社會危害也非常突出， 如酒後開車造成交通事故、治安事故等。

7、注意食品衛生， 清潔新鮮不得病

食品的衛生是非常重要的，

這是避免食物中毒的最重要一點。 最好的飯菜是現做現吃， 選擇新鮮的食品原料製作， 馬上食用不放置。

8、小心暴飲暴食導致腸胃病

人的消化器官的活動有一定規律， 吃東西時， 胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液， 使食物中的營養素易被人體吸收。 如果突然吃得太飽或喝得太多， 就需要更多的消化液來進行消化， 可是消化液的分泌量有一定限度， 加上胃脹得很大， 腸胃蠕動困難， 影響正常的消化機能， 嚴重者可導致急性胰腺炎、腸胃炎或腸胃潰瘍等。