經常吃些雞肉對我們身體有很多好處， 雞肉中含有大量的蛋白質， 並且經常食用也不會讓身體變胖， 能夠起到恢復體力和提高免疫力的作用， 但是雞肉的吃法也是多種多樣的我們平時可以吃到紅燒雞肉， 其實雞公堡就是既具有燒雞肉紅燒雞肉和幹鍋雞肉的特點， 能夠把雞肉做得非常的入味和美味， 但是一定要掌握好它的吃法， 下面一起瞭解一下雞公煲的吃法
雞公煲的吃法
土公雞1只（毛重約2千克）， 幹辣椒50克， 花椒50克， 洋蔥、香菜、西芹各適量。
調料：
秘制醬料80克， 老油100克， 薑15克， 蔥10克， 大蒜10克， 精鹽5克，
極鮮醬油10克， 味精5克， 料酒15克， 清湯200克。
（1）將各種香料打碎。
（2）將老油置於鍋內， 燒至六成熱， 下各種醬料和香料、薑蒜蓉、醪糟、小火熬至香味飄出， 大約1小時左右， 降溫後下冰糖和黃酒調勻即可。
老油熬制方法（以熬制15千克的老油為例）：
製作：
鍋下四種油， 燒到三成熱時下其餘配料和香料， 蔥頭小火熬制1小時（熬制過程中要保持油溫不超過五成為宜， 否則香料會糊）至油色發黃， 然後浸泡1小時， 打去渣子即成。 （羅漢果要先用清水浸泡20分鐘再放入。
（1）將雞切成3釐米見方的塊， 冷水倒入白酒適量、水開後打泡起鍋備用。
（2）雞塊清水中漂淨血水， 放入料水中氽過， 撈出瀝水， 加入秘制醬料醃制30分鐘。
（2）姜切成片， 大蒜切成片， 大蔥切成段。
（3）油鍋下老油，
（4）把雞塊倒入砂煲， 鍋中帶火上桌， 放入蔥段， 加洋蔥、香菜、西芹上桌， 砂煲繼續加熱， 由客人攪拌翻勻， 10分鐘後即可食用。
（5）雞塊食用完畢後， 加入清湯或麻辣高湯， 可涮食腐竹， 各類青菜， 形式各異（參考火鍋形式）
多掌握好一些食物的吃法能製作出更多不同的美味食物， 能夠讓我們的豐富生活變得更加的豐富， 上面就是對雞公煲的吃法的介紹我們可以按照上面的方法製作出美味的食物給我們的家人， 並且自己動手能夠更好地感受生活的樂趣
