說到燕窩很多人都知道與燕子有關， 是動物燕子分泌的唾液， 根據燕子的種類劃分燕窩的品種也是各不相同的， 其價格也是有明顯的區別， 燕窩以血燕最為珍貴， 平時我們吃的燕窩都較為平常， 一般家庭都可以購買食用， 也可以用來送禮， 對食用者的要求並不高， 兒童、成年人或是老年人都可以食用， 那麼煮燕窩的方法主要有哪些呢?
煮燕窩的方法有：
冰糖燕窩
材料：幹血燕燕窩8克(2人份)， 冰糖4克
做法：
1)用量秤稱好燕窩的份量， 成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克， 不要貪多， 一般一周吃兩次為宜。
2)將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時， 放于自然通風處， 注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之後， 用純淨水過濾清洗一至二遍。
5)清洗乾淨後， 將燕窩按紋理小心撕成細條， 燕頭處儘量用指頭碾細。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內， 加入純淨水浸過燕窩， 稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋， 置於蒸鍋內， 隔水以文火燉2個小時， 以表面呈現少量泡沫， 有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。
8)燉的時候， 將冰糖化為冰糖水， 在出鍋後調入燕窩中， 拌勻即可。
木瓜燉燕窩
材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定)， 燕窩盞30~50克， 冰糖50克。
做法：
木瓜洗淨外皮， 用刀剖開， 去除內核， 用湯匙挖出木瓜肉， 備用。 將燕窩浸泡于清水中，
煮燕窩的方法是非常多的， 燕窩的食用對身體有益處， 我們可以按照標準的做法煮， 也可以進行食療的方法進行補充。 煮燕窩前我們要先注意對進行浸泡、清洗， 等燕窩準備好可以煮時再烹飪。 但是要記住必須是真的燕窩， 購買的時候要到正規的商店， 現在社會上有很多燕窩是假貨， 吃了後會影響到健康的。
