相信我們對於銀耳湯都不會感覺到陌生， 銀耳湯的好處是非常多的， 對於女性而言尤其如此， 常喝銀耳湯可以使皮膚變得細膩白皙， 還可以增強抵抗力， 銀耳湯做起來也很方便， 在家裡就可以自己動手製作， 有的人說銀耳就是白木耳， 這種說法正確嗎？下面就讓我們來看看吧。
一：白木耳就是銀耳
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等， 屬於真菌類銀耳科銀耳屬， 是門擔子菌門真菌銀耳的子實體， 有“菌中之冠”的美稱。 銀耳子實體純白至乳白色， 直徑5～10釐米， 柔軟潔白， 半透明， 富有彈性。
二：白木耳都有哪些功效？
1、白木耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。 銀耳蛋白質中含有17種氨基酸， 人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。 銀耳還含有多種礦物質， 如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等， 其中鈣、鐵的含量很高， 在每百克銀耳中， 含鈣643毫克， 鐵30.4毫克。 此外， 銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖， 營養價值很高， 具有扶正強壯的作用， 是一種高級滋養補品。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
好了， 看完了上文的介紹， 相信您已經知道了， 白木耳的確就是銀耳， 除了上文打當中所介紹的， 白木耳還含有非常豐富的維生素D， 對於鈣質的吸收很有幫助， 所以青少年經常吃白木耳可以幫助補鈣，
