紅鯉魚作為一種非常美觀的魚類， 大部分都用來作為關上的， 但是這並不是說明紅鯉魚不能食用， 事實上， 這種魚類是完全可以食用的， 但是營養價值非常高， 和普通的魚類相比更加具備一定的營養成分， 所以才成為了很多人喜愛的食物， 尤其是孕婦朋友， 經常食用不僅可以補充身體的維生素， 而且對於我們的寶寶的健康也是有著極大的幫助的。
經常食用紅鯉魚可以起到滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒的效果， 而且這種食物適合很多的人群， 最關鍵的就是對胎動不安、妊娠性消腫有著極大的幫助，
紅燒鯉魚的營養價值
1、鯉魚的蛋白質不但含量高， 而且品質也佳， 人體消化吸收率可達96%， 並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸， 能很好的降低膽固醇， 可以防治動脈硬化、冠心病， 因此， 多吃魚可以健康長壽。
3、鯉魚食部每百克蛋白質17.6克， 脂肪4.1克， 維生素A25微克， 核黃素0.09克， 尼克酸2.7毫克， 維生素總E1.27毫克， 鉀334毫克， 鎂33毫克， 鋅2.08毫克， 硒15.38毫克。 氨基酸含量完全。
鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋， 去掉它們可以除去腥味。 通乳用時應少放鹽。 烹製魚蝦等水產時不用放味精， 因為它們本身就具有很好的鮮味。 鯉魚是發物， 有慢性病者不宜食用。
有關紅鯉魚能吃嗎的問題就講解到這裡， 希望對您起到説明， 但是需要注意的是， 雖然大部分的人群都是可以食用紅鯉魚的， 但是有些人群還是最好遠離這樣的食物， 這樣的人群是惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎的人群， 最好是不要食用。
